Karol Smith
Okusno začinjeni žarani losos z omako iz česna in koprive
Ta recept vključuje okusen žarani lososov file, ki je popolnoma začinjen in izboljšan s kremasto omako iz česna in koprive. To je čudovit, uravnotežen obrok, ki združuje dimljene okuse s žara s svežimi, aromatičnimi notami česna in koprive – popoln obrok za zdravo, a zasvojljivo pojedino.
Sestavine:
– 4 lososovi fileji
– 1 žlica olivnega olja
– 1 čajna žlička paprike
– 1 čajna žlička česnovega prahu
– 1 čajna žlička suhega timijana
– Sol in poper po okusu
Za omako iz česna in koprive:
– 1/2 skodelice grškega jogurta
– 2 žlici majoneze
– 2 stroka česna, nasekljana
– 1 žlica nasekljanega svežega kopra (ali 1 čajna žlička suhega kopra)
– 1 žlica limoninega soka
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Segrejte žar: Najprej segrejte žar na srednje visoko temperaturo.
2. Priprava lososa: Lososove fileje splaknite pod hladno vodo in jih osušite s papirnatimi brisačkami. Vsak file premažite z olivnim oljem. V majhni skledi zmešajte papriko, česnov prah, suhi timijan, sol in poper. Enakomerno posujte to začimbno mešanico z obeh strani lososovih filejev.
3. Žarite losos: Lososove fileje postavite s kožo navzdol na segreto žar. Žarite približno 4-5 minut na vsaki strani ali dokler losos ni skuh in se lahko lomi z vilico. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na debelino filetov.
4. Priprava omake iz česna in koprive: Medtem ko se losos peče, pripravite omako z mešanjem grškega jogurta, majoneze, nasekljanega česna, nasekljanega kopra, limoninega soka, soli in popra v majhni skledi. Dobro premešajte, dokler se vse sestavine temeljito ne premešajo.
5. Postrezite: Ko je losos pečen, preselite fileje na servirni krožnik. Na vsak file prelijte obilico omake iz česna in koprive.
6. Dober tek: Postrezite žarani losos s svojimi najljubšimi prilogami, kot so solata, pečeno zelenjavo ali paroan riž. Uživajte!
Ta okusno začinjeni žarani losos z omako iz česna in koprive bo navdušil vašo družino in prijatelje s svojim izjemnim okusom in čudovito predstavitvijo.
