Karol Smith
Rajska vietnamska vegetarijanska lonec: Okusna mešanica zelenjave in tofuja v dišeči juhi
Opis:
Doživite eksplozijo okusov s tem rajskim vietnamskim vegetarijanskim loncem, tolažilno in aromatično jedjo, ki vsebuje živahno paleto zelenjave in tofujem, kuhanim v bogati, dišeči juhi. Ta lonec je popoln za skupno večerjo, kjer se lahko vsi zberejo in uživajo v njegovi zdravi dobroti skupaj.
Sestavine:
- 1 liter zelenjavne juhe
- 200 g trdega tofija, narezanega na kocke
- 1 srednja korenček, tanko narezan
- 1 skodelica cvetače
- 1 skodelica narezanih gob (šampinjonov ali šitak)
- 100 g koruznih storžkov
- 1 majhna čebula, tanko narezana
- 2 stroka česna, sesekljanega
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica hoisin omake
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čajna žlička sladkorja
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Sveža koriander in bazilika za okras
Navodila:
1. Priprava juhe:
V velikem loncu segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljan česen in tanko narezano čebulo ter pražite, dokler ne postaneta dišeča in prosojna (približno 3-4 minute).
2. Ustvarjanje osnove:
Dodajte zelenjavno juho, sojino omako, hoisin omako in sladkor. Dobro premešajte in zmes prinesite do nežnega vretja.
3. Dodajanje zelenjave:
Lonec dodajte korenček, cvetačo, gobe in koruzo. Pustite jim, da se dušijo v juhi približno 10 minut, ali dokler ne postanejo mehki, vendar še vedno hrustljavi.
4. Vključitev tofua:
Nežno dodajte narezan tofu v vretječo juho, pazite, da ne razbijete koščkov tofija. Kuhajte še 5 minut, da tofu absorbira okuse.
5. Začinjanje:
Preizkusite juho in po okusu dodajte sol in poper.
6. Postrežba:
Lonec nadevajte v sklede, poskrbite, da bo vsaka porcija dobro mešanica zelenjave in tofujem. Okrasite s svežim koriandrom in baziliko.
Uživajte v tem rajskem vietnamskem vegetarijanskem loncu s prilogo parenga riža ali hrustljavega kruha za popoln in zadovoljujoč obrok.
