Seweryn Dominsky
Opečen tunin zrezek z wasabi omako in avokado salso
Ta jed združuje žive okuse svežega, opečenega tuninega zrezka z ostrim udarcem wasabija in kremasto zrelo avokado salsi. Popolnoma uravnotežena bo navdušila s svežim in pikantnim okusom ter jo naredila za izjemen izbor za posebno večerjo ali gurmansko razvajanje.
Sestavine
Za Tunino:
– 4 tunini zrezki, vsak približno 6 unč
– 2 žlici wasabi paste
– 2 žlici sojine omake
– 1 žlica sezamovega olja
– 1 žlička naribanega svežega ingverja
– 1 strok česna, sesekljan
– Sol in poper po okusu
Za Avokado Salso:
– 2 zrela avokada, narezana na kocke
– 1/2 rdeče čebule, fino nasekljane
– 1/4 skodelice svežega koriandra, nasekljanega
– 1 jalapeño, brez pešk in drobno nasekljan
– Sok 2 limet
– 1 žlica olivnega olja
– Sol in poper po okusu
Navodila
1. Mariniraj Tunino:
– V majhni posodi zmešaj wasabi pasto, sojino omako, sezamovo olje, nariban ingver in sesekljan česen.
– Tunine zrezke položi v plitek lonec in prelij z marinado, da so dobro prekriti.
– Pokrij in postavi v hladilnik vsaj 30 minut, da se okusi združijo.
2. Pripravi Avokado Salso:
– V srednji posodi zmešaj narezane avokade, nasekljano rdečo čebulo, koriander, jalapeño, limetin sok in olivno olje.
– Nežno premešaj, da se vsi sestavine združijo.
– Začini s soljo in poprom po okusu. Postavi na stran.
3. Opeči Tunino:
– Segrej težko ponev ali žar ponev na srednje visoko temperaturo.
– Tunine zrezke odstrani iz marinade, pusti, da odteče morebiten odvečen sok.
– Opeči tunine zrezke približno 1-2 minuti na vsaki strani za redko, ali dlje, če želiš tuno bolj prepečeno.
– Odstrani s toplote in pusti počivati nekaj minut.
4. Sestavi Jed:
– Nareži opečene tunine zrezke na tanke rezine.
– Postreži tunine rezine prekrite z obilno žlico avokado salse.
5. Uživaj:
– Postrezi takoj za najboljši okus in teksturo. Ta jed se odlično ujema z belim rižem jasmin ali lahko zeleno solato.
Ta opečen tunin zrezek z wasabi omako in avokado salso bo navdušil tvoje goste s svojimi mikavmi okusi in elegantno predstavitvijo. Uživaj!
