Med in limonin timijanom obloženo piščančje meso z medenim prelivom

Puran perutninski file s kozicami in limono

Ta omamni jed vključuje sočne piščančje prsi, prelite s sladko in kiselkasto medeno-limonino omako, okrašene z vejicami svežega timijana za eksplozijo zeliščnega okusa. Je popolna kombinacija sladkosti, kislosti in slanosti, ki bo navdušila vsakega gosta. Postrezite ga z pečenimi zelenjavami ali lahko solato, da zaključite obrok.

Sestavine:

• 4 kos perutninskih prsi brez kosti in kože
• 1/4 skodelice medu
• 1 limona, lupina in sok
• 2 žlici olivnega olja
• 3 stroki česna, strti
• 1 žlička listov svežega timijana (ali 1/2 žličke suhega timijana)
• Sol in poper po okusu
• Vejice svežega timijana za okras

Navodila:

1. Segrejte pečico na 375°F (190°C).
2. V majhni posodi zmešajte med, limonin sok, limonino lupino, olivno olje in strt česen.
3. Perutninske prsi posolite in popoprajte z obeh strani.
4. V veliki ponvi, primerni za pečico, segrejte malo olivnega olja.
5. Ko je ponev vroča, dodajte piščančje prsi in popecite vsako stran približno 3-4 minute, dokler niso zlatorjave barve.
6. Prelite medeno-limonino mešanico preko perutninskih prsi, tako da so dobro prekrite.
7. Po vrhu potresite sveže timijanove liste.
8. Ponev postavite v ogreto pečico in pecite dodatnih 15-20 minut ali dokler piščanec ni kuhan in doseže notranjo temperaturo 165°F (74°C).
9. Ponev vzemite iz pečice in počakajte nekaj minut, da se perutnina spočije, preden postrežete.
10. Okrasite z vejicami svežega timijana in postrezite s prilogo po vaši izbiri.

Uživajte v svojem okusnem perutninskem fileju s kozicami in limono!