Luxurious Aux Delices Duck with Orange Glaze

Razkošna raca Aux Delices s pomarančno glazuro

“`html

Ta eleganten in okusen jed je popoln za posebne priložnosti ali gurmansko večerjo doma. Bogata in sočna raca prsi je dopolnjena s sladko in kislo pomarančno glazuro, ki ustvarja nepozaben kulinarični užitek. Postrežena s prilogo po vaši izbiri, ta jed odraža kulinarično rafiniranost in navdušuje brbončice s svojim harmoničnim ravnovesjem okusov.

Sestavine:

  • 2 raci prsi
  • Sol in poper po okusu
  • 1 skodelica svežega pomarančnega soka
  • 1 žlica medu
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • Lupina ene pomaranče
  • 1 žlička svežih listov timijana
  • 1 žlica masla

Navodila:
1. Priprava rac prsi:

  • Pečico segrejte na 190°C.
  • Kožo rac prsi zarežite v križni vzorec, pazite, da ne zarežete v meso.
  • Obe strani dobro posolite in popoprajte.

2. Popečite raco:

  • Raci prsi položite s kožo navzdol v hladno ponev, primerno za pečico.
  • Počasi segrejte na srednji temperaturi in kuhajte 6-8 minut, dokler koža ne postane hrustljava in zlato rjava. Puste iz maščobe kolikor je mogoče.
  • Obrnite raci prsi in popečite še drugo stran 2-3 minute.

3. Pecite raco:

  • Ponev s racimi položite v segreto pečico in pecite približno 5-7 minut za srednje redko pečenje ali dlje, če želite bolje pečeno meso.
  • Iz pečice vzemite raco in pustite, da počiva 5 minut pred rezanjem.

4. Priprava pomarančne glazure:

  • V majhni kozici pri srednji temperaturi združite pomarančni sok, med, sojino omako, balzamični kis in pomarančno lupino.
  • Zavrite mešanico in kuhajte občasno mešajte, dokler se ne zmanjša na polovico in postane sirupasta (približno 10 minut).
  • Vmešajte sveže liste timijana in maslo, dokler se ne stopi in združi.

5. Postrezite:

  • Raco prsi narežite na tanke rezine in razporedite na servirni pladenj.
  • Po vrhu pokapajte s pomarančno glazuro.
  • Po želji okrasite s svežimi listi timijana in pomarančno lupino.

Uživajte v svoji razkošni raci Aux Delices s pomarančno glazuro!
“`

The source of the article is from the blog girabetim.com.br