Mariusz Lewandowski
Pite s sadjem iz listnatega testa: Okusna sladica z rahlimi plastmi in svežim sadjem
Ta čudovita sladica združuje masleno, rahlo dobroto listnatega testa s naravno sladkostjo svežega sadja. Popolna za vsako priložnost – ali gre za poletni piknik, luksuzno večerjo ali preprost večerni prigrizek – bo ta pita s sadjem zagotovo navdušila s svojimi živahnimi barvami in okusnimi aromami.
Sestavine:
Za testo:
– 1 list listnatega testa, odmrznjen
– 1 jajce, stepeno (za premaz)
– 1 žlica sladkorja
Za nadev:
– 1 skodelica mešanega svežega sadja (na primer jagode, borovnice, kiwi in breskve), nasekljanega
– 1/4 skodelice marelične marmelade (ali katerekoli marmelade po vaši izbiri)
– 1 žlica limoninega soka
Za izbirno okrasitev:
– 1/4 skodelice sladkorja v prahu za posipanje
– Sveže lističe mete
Navodila:
1. Priprava: Segrejte pečico na 200 stopinj Celzija. Obložite pekač s peki papirjem ali silikonsko podlogo.
2. Priprava testa: Na rahlo pomokani površini razgrnite listnato testo. S pomočjo valjarja nežno razvaljajte testo, da izravnate morebitne gube. Prenesite listnato testo na pripravljen pekač.
3. Oblikovanje skorje pite: Rahlo narišite rob 2,5 cm okoli listnatega testa, da oblikujete robove pite, pri tem pa ne prerezujte do konca, da oblikujete robove pite. Znotraj narisane meje z vilico prebodite testo povsod, da preprečite pretirano nabrekanje.
4. Premaz s stepenim jajcem in sladkorjem: Premažite celotno listnato testo s stepenim jajcem. Sladkor v prahu posujte znotraj narisane meje.
5. Pečenje testa: Pite pecite v predhodno ogreti pečici 15-20 minut, ali dokler ne dobi zlate barve in nabrekne. Odstranite iz pečice in ohladite na rešetki.
6. Priprava sadnega nadeva: Medtem ko se testo hladi, v majhni posodi na nizkem ognju združite marmelado in limonin sok, dokler se ne stopita in dobro povežeta. Malo ohladite.
7. Sestavljanje pite: Ko se listnato testo ohladi, razmažite tanko plast mešanice marmelade znotraj narisane meje. Nasekljano sveže sadje razporedite na vrh marmelade, ustvarjajoč barvito in estetsko prijetno vzorec.
8. Izbirna okrasitev: Pito rahlo posujte s sladkorjem v prahu in okrasite z lističi sveže mete tik pred postrežbo.
9. Postrežba: Pito iz listnatega testa s sadjem razrežite na želene kose in postrezite takoj. Uživajte v svojem rahlem, sadnem mojstrovini!
Ta recept za pito s sadjem iz listnatega testa je hiter in enostaven ter ustvari osupljivo lepo in okusno sladico. Kombinacija hrustljavega testa in svežega sadja naredi to sladico nepozabno za vsakogar, ki si privošči kos!
