Kvinoja makaroni in sir s špinačo: Hranljiv in okusen preobrat klasičnega obroka

Quinoa Makaroni in Sir s Špinačo: Nutritivno in Okusno Obežanje Klasičnega Recepta

Ta Quinoa makaroni s sirom in špinačo ponuja zdravo različico tradicionalne udobne hrane. Poln proteinov bogatega kvinoje in hranilno goste špinače, ta jed zagotavlja zadovoljiv obrok, ki bo vsem všeč. Idealno za vegetarijance in tiste, ki želijo dodati več zdravih sestavin v svojo prehrano, ta recept ne varčuje ne pri okusu ne pri udobju.

Sestavine

Za Kvinojo:
– 1 skodelica kvinoje
– 2 skodelici vode
– 1/2 čajne žličke soli

Za Sirno Omako:
– 2 žlici masla
– 2 žlici moke
– 2 skodelici mleka
– 1 skodelica naribanega čedra
– 1/2 skodelice parmezana
– 1 čajna žlička dijonske gorčice
– Sol in poper po okusu

Dodatne Sestavine:
– 2 skodelici sveže špinače, nasekljane
– 1/2 skodelice krušnih drobtin (neobvezno, za posip)

Navodila

1. Priprava Kvinoje:
1. Kvinojo splaknite pod mrzlo vodo, da odstranite njen naravni premaz, imenovan saponin, ki lahko povzroči grenak okus.
2. V srednji posodi združite kvinojo in vodo ter dodajte sol.
3. Zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte pokrito približno 15 minut ali dokler kvinoja ne vpije celotne vode. Odstranite s štedilnika in pustite pokrito 5 minut. Prelijte s vilico.

2. Priprava Sirne Omake:
1. V manjši posodi stopite maslo na srednji temperaturi.
2. Primešajte moko in kuhajte približno 1-2 minuti, dokler mešanica ni penasta in svetlo rjave barve.
3. Postopoma dodajajte mleko, neprestano mešajte, da se izognete nastajanju grudic.
4. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se mešanica ne zgosti, približno 5-7 minut.
5. Odstranite s štedilnika in vmešajte čedar, parmezan in dijonsko gorčico, dokler se ne raztopijo. Začinite s soljo in poprom po okusu.

3. Sestavljanje Jed:
1. Predgrejte pečico na 175 °C.
2. V veliki posodi zmešajte kuhano kvinojo in nasekljano špinačo.
3. Sirno omako prelijte čez mešanico kvinoje in špinače ter dobro premešajte.
4. Mešanico prenesite v namaščen pekač velikosti 2 kvarti.
5. Po želji posujte po vrhu drobtine za hrustljavost.

4. Pečenje:
1. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 20 minut ali dokler jed ni vroča in mehurčkasta.
2. Če ste dodali drobtine, lahko jed postavite pod žar za 2-3 minute, da se vrh zapeče, vendar pazite, da ne zažgete.

5. Postrežba:
1. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden postrežete.
2. Uživajte v tej Quinoa makaroni s sirom in špinačo kot okusnem in hranljivem obroku, ki je popoln za vsako priložnost!