John Washington
Kremna testenina s piščancem in špinačo
Ta okusna jed kremne testenine s piščancem in špinačo združuje nežne koščke piščanca in svežo špinačo, ovito v bogato, svilnato omako iz smetane in parmezana. Ta tolažilna, a hkrati sofisticirana jed je popolna za prijeten večer doma ali poseben večerja s prijatelji. Harmonična kombinacija tekstur in okusov bo zagotovo naredila to jed priljubljeno v vašem domu.
Sestavine:
– 2 žlici olivnega olja
– 2 piščančja fileja brez kože, narezana na kocke
– Sol in poper po okusu
– 3 stroki česna, sesekljani
– 1 skodelica sladke smetane
– 1 skodelica piščančje juhe
– 1 skodelica naribanega parmezana
– 8 unč testenin (fettuccine, penne ali po izbiri)
– 2 skodelici sveže špinače
– 1/4 žličke rdečega popra v lističih (izbirno)
– 1 žlica svežega peteršilja, sesekljanega (za okras)
Navodila:
1. Priprava testenin: V večjem loncu zavrite dobro posoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte glede na navodila na embalaži, da bodo al dente. Odcedite in postavite na stran.
2. Priprava piščanca: V večji ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Začinite narezanega piščanca s soljo in poprom. Dodajte piščanca v ponev ter kuhajte, dokler se ne zlato rjavo popeče in je prekuhan, približno 5-7 minut. Piščanca odstranite iz ponve in ga postavite na stran.
3. Priprava omake: V isti ponvi dodajte sesekljan česen ter kuhajte približno 1 minuto, da zadiši. Vlijte sladko smetano in piščančjo juho. Pustite, da zavre in občasno premešajte.
4. Dodajanje sira in špinače: Postopoma dodajajte nariban parmezan, neprestano mešajte, dokler se sir ne stopi in omaka postane gladka. Dodajte svežo špinačo in kuhajte naprej, dokler špinača ne oveni, približno 2-3 minute. Če uporabljate rdeče poprove lističe, jih dodajte zdaj.
5. Združite sestavine: V ponev dodajte kuhanega piščanca in testenine. Dobro premešajte, da se vse poveže in testenine so prekrite s kremasto omako. Po potrebi prilagodite začimbe z dodatno soljo in poprom.
6. Postrezite: Testenino razdelite med krožnike ali jo postrezite v ponvi. Okrasite s svežim peteršiljem in po želji dodajte še parmezan.
Uživajte v tej bogati kremni testenini s piščancem in špinačo, jedi, ki bo zagotovo navdušila s svojimi tolažilnimi okusi in elegantno predstavitvijo.
