Seweryn Dominsky
Klasični divji ovseni palačinke: Srčen in hranljiv zajtrk
“`html
Te klasične divje ovsene palačinke so okusen in zdrav način začetka dneva. Kombinacija divjih ovsenih kosmičev s polnimi okusi cimeta in vanilije ustvari zdrav in zadovoljiv obrok. Postrežene s svežimi jagodami in malce javorjevega sirupa, te palačinke zagotavljajo popolno ravnovesje okusa in prehrane.
Sestavine:
– 1 skodelica divjih ovsenih kosmičev, mletih v ovseno moko
– 1 skodelica bele moke
– 2 žlici sladkorja
– 1 žlica pecilnega praška
– 1/2 čajne žličke sode bikarbone
– 1/2 čajne žličke soli
– 1 čajna žlička cimeta
– 2 jajci
– 1 žlica vanilijevega ekstrakta
– 1 1/2 skodelice sirotke
– 1/4 skodelice stopljenega masla
– Sveže jagode, za postrežbo
– Javorjev sirup, za postrežbo
Navodila:
1. V večji skledi združite ovseno moko, belo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet. Dobro premešajte.
2. V drugi skledi stepite jajci skupaj z vanilijevim ekstraktom, sirotko in stopljenim maslom.
3. Mokre sestavine vlijte v suhe sestavine in premešajte, da dobite le mešanico. Ne premešajte preveč; testo naj bo rahlo grudasto.
4. Ogrevajte ponev ali žar na srednji vročini. Po potrebi lahko rahlo namažete z malo masla ali olja.
5. Na ponev vlijte 1/4 skodelice testa za vsako palačinko. Kuhajte, dokler se na površini ne začnejo pojavljati mehurčki in robovi postanejo trdi, približno 2-3 minute. Prevrnite in kuhajte še dodatno 1-2 minuti, dokler ne postanejo zlato rjave barve in se dokončno skuhajo.
6. Palačinke postrezite tople, okrašene s svežimi jagodami in malce javorjevega sirupa.
Uživajte v klasičnih divjih ovsenih palačinkah kot okusnem in zdravem jutranjem zajtrku!
“`
