Mariusz Lewandowski
Klasična italijanska pizza s peperonijem
Če si želite srčnega, sirastega užitka, ki je hiter in enostaven za pripravo, je peperoni pizza popolna izbira. Izvirajo iz Italije in so priljubljene po vsem svetu, saj ta jed združuje hrustljav rob s kislo paradižnikovo omako, stopljenim mocarelo sirom in okusnimi rezinami peperonija.
Sestavine:
– 1 pica testo (kupljeno ali domače)
– 1 skodelica paradižnikove omake
– 2 skodelici naribanega mocarela sira
– 1 skodelica narezanega peperonija
– 1 žlica olivnega olja
– 1 žlička posušenega origana
– 1 žlička česnovega praška
– Sveže bazilikine liste (po želji)
Navodila:
1. Predgreti pečico na 245°C. Če imate pico kamen, ga postavite v pečico, da se segreje.
2. Pripravite testo: Če uporabljate kupljeno testo, sledite navodilom na embalaži. Če uporabljate domače testo, ga razvaljajte na pomokani površini v želeno debelino in obliko – običajno 30-centimetrsko kroglo.
3. Preložite testo: Položite razvaljano testo na peki papirjem obložen pekač ali na segret pico kamen.
4. Premažite testo z olivnim oljem, da bo hrustljavo.
5. Enakomerno razporedite paradižnikovo omako po testu, pustite majhen rob okoli robov za hrustljavo skorjo.
6. Posujte česnov prah in posušen oregano po omaki za dodaten okus.
7. Dodajte mocarela sir, ga enakomerno razporedite preko paradižnikove omake.
8. Razporedite rezine peperonija po siri, jih enakomerno pokrijte s čez površino.
9. Speči pico: Položite pico v segreto pečico in pecite 10-12 minut, ali dokler skorja ni zlato rjava in sir se ne začne mehuriti in rjaveti.
10. Odstranite iz pečice in pustite, da se malo ohladi, preden jo narežete.
11. Okrasite s svežimi bazilikinimi listi, če želite.
12. Postrezite takoj in uživajte v svoji domači peperoni pici!
