Klasična francoska Quiche Lorraine: Slani kolač, popoln za katerikoli obrok
“`html
Quiche Lorraine je tradicionalna francoska jed, ki združuje bogato, kremasto kremo s slanino, sirom in čebulo, vse pečeno v okusno drobljivi testu. Popoln za zajtrk, brunch ali celo večerjo, je ta časovno preverjen recept luksuzen a presenetljivo preprost za pripravo. Bogati okusi in prijetne teksture naredijo Quiche Lorraine privlačno jed za množice in kulinarični klasičen.
Sestavine:
- 1 pripravljen 9-palčni pekač za pite
- 6 rezin slanine, narezane
- 1 srednja čebula, drobno nasekljana
- 1 1/2 skodelice naribanega sira Gruyère
- 3 velika jajca
- 1 1/2 skodelice sladke smetane
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Pečico segrejte na 375°F (190°C).
- Razvaljajte testo za pito in ga pritisnite v 9-palčni pekač za pite. Po potrebi obrežite in zavihajte robove. Dno testa prebodite z vilicami.
- Pečemo slepo: Obložite z pergamentnim papirjem in napolnite s pekovskimi utežmi ali suhimi fižol. Pecite 15 minut, nato odstranite pergamentni papir in uteži ter pecite dodatnih 10 minut, dokler skorja ni zlato rjava. Postavite na stran, da se malce ohladi.
- V srednji ponvi na srednji temperaturi kuhajte narezano slanino, dokler ni hrustljava. Odstranite s perforirano žlico in odcedite na papirnate brisače. Pustite približno 1 žlico slanine v ponvi.
- Dodajte nasekljano čebulo v ponev in dušite, dokler ni mehka in prozorna, približno 5 minut. Postavite na stran, da se malce ohladi.
- V veliki skledi stepite jajca, sladko smetano, mleti muškatni orešček, sol in poper.
- Enakomerno posujte kuhano slanino, dušeno čebulo in nariban sir Gruyère na dno pečene pite.
- Prenesite jajčno in smetanovo mešanico čez polnilo, poskrbite, da je enakomerno porazdeljena.
- Pecite quiche v predhodno ogreti pečici 30 do 35 minut ali dokler kremasto testo ni nastavljeno in vrhnja stran ni zlato rjava. Če se skorja prehitro rjavi, robove pokrijte s folijo.
- Quiche malce ohladite pred rezanjem in postrežbo.
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi in uživajte v klasičnem okusu in udobni teksturi Quiche Lorraine.
“`
Ta recept vam bo pomagal pri pripravi okusne Quiche Lorraine, jedi, ki je tako vsestranska kot okusna.
The source of the article is from the blog agogs.sk