Karol Smith
Sočne tajski piščančji krilci s prelivom iz medu in Srirache
“`html
Ta jed je popolna fuzija okusov, združuje kislost tajskih začimb z sladkostjo medu in ostrino Srirache. Tajski piščančji krilci so odlična predjed za zabave ali čudovita glavna jed. Enostavni so za pripravo in neustavljivo okusni.
Sestavine:
- 1 kg piščančjih krilcev
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica ribje omake
- 2 žlici medu
- 1 žlica Srirache omake
- 1 žlica limetinega soka
- 3 stroke česna, sesekljanega
- 1 čajna žlička naribanega ingverja
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici sesekljanega koriandra (za okras)
- Sezamova semena (po želji, za okras)
Navodila:
- Segrejte pečico na 200°C.
- V veliki skledi zmešajte sojino omako, ribjo omako, med, Srirache omako, limetin sok, sesekljan česen, nariban ingver in mleti črni poper. Dobro premešajte, da nastane marinada.
- Dodajte piščančje krilce v skledo in jih temeljito premažite z marinado. Pokrijte in pustite, da se marinirajo v hladilniku vsaj 30 minut.
- Obložite pekač s folijo in ga rahlo premažite z rastlinskim oljem.
- Razporedite marinirana piščančja krilca na pekač v eni plasti.
- Pečemo v segreti pečici približno 25-30 minut, pri čemer krilce obrnemo na polovici časa pečenja, da se enakomerno zapeče.
- Medtem ko krilca pečemo, pripravite preliv, tako da preostali med in Srirache omako zmešate v majhni skledi.
- Ko so krilca pečena in hrustljava, jih vzemite iz pečice in jih obilno premažite s prelivom iz medu in Srirache.
- Vrnite glazirana krilca nazaj v pečico in pecite dodatnih 5 minut, da se preliv karamelizira.
- Odstranite krilca iz pečice in jih pustite, da se malo ohladijo. Nato jih okrasite s sesekljanim koriandrom in sezamovimi semeni, če želite.
Postrezite te sočne tajske piščančje krilce toplo in uživajte v popolnem prepletu sladkih, začinjenih in kislih okusov v vsakem grižljaju!
“`
