Jančji dušek: Srčna, počasi kuhan goveji užitek
Jančji dušek je klasična ameriška jed, znana po nežnem govejem mesu in bogatih, polnih okusnih zelenjav. Ta jed je bila v mnogih gospodinjstvih stalnica, še posebej v hladnejših mesecih. Počasno kuhanje zagotavlja, da je meso sočno in se s vilicami razpada, medtem ko zelenjava vpije vse čudovite okuse juhe in začimb.
###Sestavine:
– **3 kilogrami govejega ramsteka**
– **Sol in sveže mlet črni poper, po okusu**
– **2 žlici rastlinskega olja**
– **1 velika čebula, sesekljana**
– **3 stroki česna, strti**
– **4 skodelice goveje juhe**
– **1 skodelica rdečega vina (neobvezno)**
– **1 žlica paradižnikove paste**
– **4 velike korenčke, olupljene in narezane na kose**
– **3 velike krompirje, olupljene in narezane na kose**
– **2 stebli zelene, narezani**
– **2 lovorjevi listi**
– **1 žlička suhega timijana**
– **1 žlička suhega rožmarina**
– **1/4 skodelice sveže sesekljanega peteršilja**
###Navodila:
1. **Predgrejte pečico na 150°C.**
2. **Goveji ramstek velikodušno začinite s soljo in poprom z vseh strani.**
3. **V velikem loncu s težkim dnom segrejte rastlinsko olje na srednje visoki temperaturi. Ko se olje segreje, popečite goveji dušek z vseh strani, dokler ne porjavi. To naj traja približno 8-10 minut. Dušek odstranite in ga postavite na krožnik.**
4. **V istem loncu zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte sesekljano čebulo in strt česen. Pražite, dokler čebula ne postane steklasta in dišeča, približno 5 minut.**
5. **Dodajte govejo juho, rdeče vino (če ga uporabljate) in paradižnikovo pasto v lonec. Dobro premešajte. Odstranite vse porjavelo z dna lonca, da izboljšate okus juhe.**
6. **Vrnite popečeni goveji ramstek v lonec. Dodajte korenje, krompir, stebelno zeleno, lovorjeve listke, timijan in rožmarin. Poskrbite, da so zelenjava potopljena v tekočino okoli duška.**
7. **Pokrijte lonec s pokrovom in ga prestavite v predhodno ogreto pečico. Pustite, da se kuha približno 3-4 ure, dokler govedina ni mehka in zelenjava kuhana.**
8. **Ko je končano, odstranite lonec iz pečice. Odstranite lovorjeve liste.**
9. **Pred serviranjem potresite sesekljan svež peteršilj po dušku in zelenjavi.**
10. **Postrezite jančji dušek topel, s čudovito juho prelit čez. Uživajte v tej udobni, srčni jedi s svojo družino in prijatelji!**
Ta jančji dušek bo zagotovo uspešnica na vaši mizi, saj vas bo razvajal s toplino in udobjem ob vsakem grižljaju.
The source of the article is from the blog macholevante.com