Jamaicanski začinjeni svinjski file s solato iz kvinoje
Jamaicanski začinjeni svinjski file s solato iz kvinoje je živahna in okusna jed, ki združuje pikantnost jamaicanskega Jerk začimbnega mešanice s sočno svinjsko meso, postreženo poleg lahke in zdrave solate iz kvinoje. Ta jed ponuja popolno ravnovesje med pikantnostjo, beljakovinami in zdravimi žiti, kar jo naredi zadovoljivo jed za vsako priložnost.
### Sestavine:
Za jamaicanski začinjeni svinjski file:
– 1,4 kg svinjske pleče ali svinjski izvenc
– 2 žlici jamaicanske začimbne mešanice Jerk
– 1 žlica rjavega sladkorja
– 1 čajna žlička česnovega prahu
– 1 čajna žlička čebulnega prahu
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– 1/2 čajne žličke kajenskega popra (neobvezno, za dodatno pikantnost)
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 1/4 skodelice jabolčnega kisa
– 1/2 skodelice pomarančnega soka
– 1/4 skodelice sojine omake
– 1/4 skodelice olivnega olja
– 1/2 skodelice piščančje juhe
Za solato iz kvinoje:
– 1 skodelica kvinoje, oprane
– 2 skodelici vode
– 1/2 skodelice rdeče paprike, narezane na kocke
– 1/2 skodelice kumarice, narezane na kocke
– 1/2 skodelice češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
– 1/4 skodelice rdeče čebule, drobno nasekljane
– 1/4 skodelice svežega koriandra, nasekljanega
– 1 žlica olivnega olja
– Sok 1 limete
– Sol in poper po okusu
### Navodila:
Za jamaicanski začinjeni svinjski file:
1. **Segrejte** pečico na 150°C.
2. **V majhni posodi** združite jamaicansko začimbno mešanico Jerk, rjavi sladkor, česnov prah, čebulni prah, dimljeno papriko, kajenski poper, sol in črni poper.
3. **Meso začinite** temeljito s to mešanico začimb.
4. **V velikem pečnem loncu ali nizkem loncu,** segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Meso pecite na vseh straneh, da se zapeče.
5. **Dodajte jabolčni kis,** pomarančni sok, sojino omako in piščančjo juho v lonec.
6. **Pokrijte lonec** z pokrovom in ga prestavite v predhodno ogreto pečico.
7. **Kuhajte 3-4 ure,** ali dokler svinjina ni mehka in se enostavno razcepi z vilicami.
8. **Meso odstranite iz pečice** in ga počivajte 10-15 minut. Nato s pomočjo dveh vilic razcepite meso na vlakna.
Za solato iz kvinoje:
1. **V srednji kozici** zavrite vodo. Dodajte kvinojo, zmanjšajte temperaturo, pokrijte in kuhajte približno 15 minut, dokler kvinoja ni kuhana in voda vpije.
2. **Odstranite kvinojo** s štedilnika in pustite, da počiva pokrito 5 minut. Kvinojo razkuhajte z vilico in ohladite.
3. **V veliki posodi** združite ohlajeno kvinojo, rdečo papriko, kumarico, češnjeve paradižnike, rdečo čebulo in koriander.
4. **V majhni posodi** zmešajte olivno olje, limetin sok, sol in poper. Prelijte preliv čez zmes kvinoje ter premešajte.
### Postrežba:
**Postrezite svinjsko meso** toplo, s solato iz kvinoje ob strani. Uživajte v močnih okusih začinjenega mesa, združenih s svežo in osvežilno solato iz kvinoje za okusen in zadovoljiv obrok.
The source of the article is from the blog cheap-sound.com