Karol Smith
Izjemne venezuelske Milanesas: Gurmanski užitek iz Latinske Amerike
Odkrijte izjemne okuse Venezuele s to čudovito jedjo, venezuelskimi Milanesas. Ta tradicionalna latinskoameriška jed ponuja zrezano meso, ki je obloženo z drobtinami in ocvrto do zlate popolnosti, kar ustvari hrustljavo zunanjo plast, hkrati pa ohranja meso sočno in polno okusa. Običajno postreženo s prilogo riža, solate ali pire krompirja, je to okusen obrok, ki na vašo mizo prinaša bogato kulinarično dediščino Venezuele.
Sestavine:
– 4 tanke rezine govejega ali piščančjega mesa (lahko uporabite tudi telečje ali svinjsko meso)
– 2 skodelici drobtin
– 1 skodelica vsestranske moke
– 2 jajci
– 1/4 skodelice mleka
– Sol in poper po okusu
– 1 žlička česnovega prahu
– 1 žlička čebulnega prahu
– 1 žlička paprike
– Rastlinsko olje za cvrtje
Navodila:
1. Priprava mesa:
– Rezine mesa potolcite z mesnim kladivom, da postanejo tanjše in bolj nežne.
– Meso po obeh straneh začinite s soljo, poprom, česnovim prahom, čebulnim prahom in papriko.
2. Pripravite postajo za drobljenje:
– Moko položite na velik krožnik.
– V plitvi posodi stepite jajca, nato primešajte mleko.
– Drobtine razporedite na drug velik krožnik.
3. Oblačenje mesa:
– Vsako rezino mesa najprej povaljajte v moki, odstranite odvečno.
– Potopite jo v mešanico jajc, da se popolnoma premaže.
– Na koncu jo potisnite v drobtine, zagotovite enakomerno oblogo po obeh straneh. Ta postopek ponovite za vse rezine mesa.
4. Ocvrtje milanes:
– Veliko ponev segrejte na srednje visoki temperaturi in dodajte dovolj rastlinskega olja, da pokrije dno ponve približno 1/4 di…
5. Postrežba:
– Postrezite venezuelske Milanesas vroče, obkrožene z vašimi najljubšimi prilogami, kot so riž, solata ali pire krompir.
Uživajte v izjemnem okusu in hrustljavi teksturi te tradicionalne jedi venezuelskih Milanesas, pravega dokaza bogate in raznolike kulinarične tradicije Latinske Amerike!
