John Washington
Izvrstne Tex-Mex piščančje fajitas: Združitev okusov
Pobegnite v živahne in pikantne okuse Tex-Mex kuhinje s temi okusnimi piščančjimi fajitami. Jed združuje sočno marinirano piščančje meso, dušene paprike in čebulo, zavite v tople tortilje, ponujajo popolno ravnovesje dimljenosti in začimb. Ali prirejate zabavo ali samo hrepenite po okusnem obroku, bodo Tex-Mex piščančje fajitas zagotovo navdušile!
Sestavine:
Za marinado piščanca:
– 700 g piščančjih prsi ali stegen brez kože
– 3 žlice olivnega olja
– 2 žlici limetinega soka (približno 1 limeta)
– 2 stroka česna, sesekljanega
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička čilija v prahu
– 1/2 čajne žličke dimljene paprike
– 1/2 čajne žličke posušenega origana
– Sol in poper po okusu
Za fajitas:
– 1 velika rdeča paprika, narezana na trakove
– 1 velika zelena paprika, narezana na trakove
– 1 velika rumena paprika, narezana na trakove
– 1 velika čebula, narezana na trakove
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– 8-10 pšeničnih tortilj, ogretih
Prelivi (izbirno):
– Nariban sir
– Salsa omaka
– Guacamole
– Kisle smetane
– Sveži koriander
Navodila:
1. Marinada za piščanca:
1. V veliki skledi zmešajte olivno olje, limetin sok, sesekljan česen, mleti kumin, čili v prahu, dimljeno papriko, sušeni origano, sol in poper.
2. Dodajte piščančje prsi ali stegna v marinado in dobro premešajte.
3. Skledo pokrijte in postavite v hladilnik vsaj 30 minut, idealno 1-2 uri za boljši okus.
2. Priprava piščanca:
1. Pred segrevanjem žara ali večje ponve na srednjem ognju iz marinade odstranite piščanca ter pecite 6-7 minut na vsaki strani ali dokler ni popolnoma pečen in iz njega teče bistra tekočina.
2. Odstranite piščanca s toplote in ga pustite počivati nekaj minut, preden ga narežete na tanke trakove.
3. Dušenje zelenjave:
1. V isti ponvi na srednjem ognju dodajte 2 žlici olivnega olja.
2. Dodajte narezane paprike in čebulo, začinite s soljo in poprom ter dušite, dokler ne postanejo mehko hrustljave in rahlo zapečene, približno 5-7 minut.
4. Sestava fajit:
1. V suhi ponvi ali pečici pogrejte pšenične tortilje.
2. Na vsako tortiljo položite velikodušen del narezanega piščanca in dušene zelenjave.
3. Dodajte svoje najljubše prelive, kot so nariban sir, salsa, guacamole, kisle smetane in svežega koriandra.
5. Postrezite:
1. Prepognite tortilje čez nadev in postrezite fajitas, dokler so vroče.
2. Uživajte v okusnih Tex-Mex fajitasih!
Ta jed je popolna za družinsko večerjo ali praznovanje, saj na vašo mizo prinaša eksplozijo okusov Tex-Mex kuhinje z minimalnim naporom.
