Joe Roshkovsky
Izvrstna solata s piščancem in avokadom ter pomarančnim prelivom
Ta osvežujoča solata s piščancem in avokadom je popolna kombinacija okusov in tekstur, ki združuje sočen pečen piščanec, kremast avokado in hrustljave zelenice, vse obogateno z osvežilnim pomarančnim prelivom. Ne glede na to, ali iščete lahkoten kosilo ali živahno večerjo, bo ta jed zagotovo zadovoljila vaše brbončice in hkrati poskrbela za hranljiv dodatek.
Sestavine:
– 2 kosili piščančjih prsi brez kože
– 1 zrel avokado, narezan na kocke
– 4 skodelice mešanih zelenic (romana, špinača, rukola)
– 1 skodelica češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
– 1/2 kumare, narezane
– 1/4 rdeče čebule, tanko narezane
– 1/4 skodelice feta sira, drobljenega
– Sol in poper po okusu
– Olivno olje za peko na žaru
Pomarančni preliv:
– 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
– 1 žlica svežega pomarančnega soka
– 1 žlica svežega limoninega soka
– 1 čajna žlička dijonske gorčice
– 1 čajna žlička medu ali agavinega sirupa
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Pecite Piščanca:
– Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.
– Piščančje prsi začinite s soljo, poprom in jih premažite z malo olivnega olja.
– Piščanca pecite približno 6-7 minut na vsaki strani ali dokler notranja temperatura ne doseže 75°C.
– Piščanca odstranite s žara in pustite, da počiva nekaj minut, nato ga narežite na tanke rezine.
2. Priprava solate:
– V veliki skledi združite mešane zelenice, češnjeve paradižnike, kumaro, rdečo čebulo in avokado.
– Na vrh solate postavite narezan pečen piščanec.
– Potresite s feta sirom.
3. Priprava preliva:
– V majhni posodi zmešajte olivno olje, pomarančni sok, limonin sok, dijonsko gorčico, med, sol in poper, dokler se sestavine ne združijo.
4. Sestavite jed:
– Prelijte pomarančni preliv po solati.
– Rahlo premešajte, da se vse sestavine združijo in se dobro prekrijejo s prelivom.
– Postrezite takoj in uživajte v izvrstni solati s piščancem in avokadom ter pomarančnim prelivom.
Ta jed ni le okusna in enostavna za pripravo, temveč ponuja uravnotežen obrok s proteini, zdravimi maščobami ter različnimi vitamini in minerali. Dober tek!
