Joe Roshkovsky
Medene korenčkove palčke z ingverjem: Prijetna kombinacija sladkih in kiselkastih okusov
Ti medeno glazirani korenčkovi palčki z ingverjem so popolna priloga, ki ponuja prijetno kombinacijo sladkih in kiselkastih okusov. Naravna sladkost korenčka je še izboljšana z medenim prelivom, ingver pa dodaja rahel pikanten okus. Gre za hitro, enostavno in zdravo dodatno jed k vsakemu obroku.
Sestavine:
– 1 funt korenja, olupljen in narezan na palčke
– 2 žlici medu
– 1 žlica svežega ingverja, naribanega
– 2 žlici masla
– 1 žlica olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici sveže nasekljanega peteršilja (po želji, za okras)
Navodila:
1. Zavrite velik lonec vode. Dodajte korenčkove palčke in kuhajte približno 5-6 minut, dokler ne postanejo zgolj mehki. Odcedite korenje in postavite na stran.
2. V veliki ponvi na srednji temperaturi dodajte maslo in olivno olje. Ko se maslo stopi, dodajte nariban ingver ter kuhajte približno 1 minuto, nenehno premešajte, da zadiši.
3. Dodajte med v ponev in premešajte, da se poveže z ingverjem. Dovolite, da med rahlo karamelizira in zavre, približno 1-2 minuti.
4. Dodajte kuhane korenčkove palčke v ponev, jih premešajte, da se enakomerno prekrijejo z medenim in ingverjevim mešanico. Začinite s soljo in poprom po okusu.
5. Nadaljujte kuhanje še 3-4 minute, občasno premešajte, dokler korenčki ne dobijo lepe glazure in se dobro ogrejejo.
Po želji: Okrasite s svežim nasekljanim peteršiljem za dodatek barv in svežine.
Ti medeno glazirani korenčkovi palčki z ingverjem bodo zagotovo priljubljeni na vaši mizi, ponujajo popolno kombinacijo sladkosti, toplote in svežine. Uživajte!
