Gorski polpet z osvežilno paradižnikovo glazuro.

Planinski mesni kruh s pikantnim paradižnikovim prelivom

Planinski mesni kruh s pikantnim paradižnikovim prelivom je srčen in zadovoljujoč obrok, ki je prestal test časa. Ta klasična jed udobja združuje mleto govedino, drobtine in mešanico začimb, ovito v bogatem in pikantnem paradižnikovem prelivu. Popoln obrok za družinske večerje ali udoben večer doma, ta mesni kruh obogati tradicionalno priljubljeno jed s slastnim pikantnim preobratom.

Sestavine ###
Za mesni kruh:
– 680 g mlete govedine
– 120 g drobtin
– 60 ml mleka
– 1 majhna čebula, fino nasekljana
– 2 stroka česna, strti
– 1 veliko jajce
– 15 ml Worcestershire omake
– 10 g dijonske gorčice
– 5 g suhega timijana
– 5 g soli
– 2 g črnega popra

Za pikantni paradižnikov preliv:
– 120 ml kečapa
– 30 g rjavega sladkorja
– 15 ml jabolčnega kisa
– 15 ml dijonske gorčice

Navodila ###

1. Predhodno segrejte pečico:
Predgrejte pečico na 190°C.

2. Priprava mešanice za mesni kruh:
V veliki posodi združite mleto govedino, drobtine, mleko, nasekljano čebulo, strt česen, jajce, Worcestershire omako, dijonsko gorčico, suhi timijan, sol in črni poper. Dobro premešajte, da se vse sestavine združijo.

3. Oblikovanje mesnega kruha:
Mesno mešanico prenesite v pekač za kruh ali oblikujte v kruh na obloženem pekaču.

4. Priprava preliva:
V majhni skledi zmešajte kečap, rjavi sladkor, jabolčni kis in dijonsko gorčico.

5. Nanesite preliv:
Enakomerno razporedite polovico pikantnega paradižnikovega preliva po vrhu mesnega kruha.

6. Pecite mesni kruh:
Postavite mesni kruh v predhodno segreto pečico in pecite 45 minut.

7. Dodajte več preliva:
Odstranite mesni kruh iz pečice in nanesite preostali preliv na vrh.

8. Nadaljujte z peko:
Vrnite mesni kruh nazaj v pečico in pecite dodatnih 15-20 minut ali dokler ne bo mesni kruh pečen in doseže notranjo temperaturo 70°C.

9. Počivajte in postrezite:
Ko je mesni kruh pečen, ga pustite počivati 10 minut, preden ga narežete.

Uživajte v planinskem mesnem kruhu s pikantnim paradižnikovim prelivom s priljubljeno prilogo, kot so krompirjeva kaša ali kuhano zelenjavo!