Karol Smith
Eleganten kozice scampi s citronom in česnom
Kozice Scampi je čudovita italijansko-ameriška jed, znana po svojem razkošnem mešanju svežih, sočnih kozic, dišečega česna, živahne limone in živega peteršilja. Ta jed se običajno postreže preko postelje testenin in se združi s hrustljavim kruhom, ki vpije okusno, masleno omako. Preprosto povedano, to je slasten in nasiten obrok, ki je tako impresiven kot enostaven za pripravo.
Sestavine:
– 450 g velikih kozic, olupljenih in očiščenih
– 3 žlice nesoljenega masla
– 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
– 4 stroki česna, sesekljanega
– 1/2 čajne žličke rdečih poperovih kosmičev
– Sol in poper po okusu
– 120 ml suhega belega vina
– Lupinica 1 limone
– Sok 1 limone
– 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
– 340 g linguine ali špagetov
– Koščki limone za okras
Navodila:
1. Skuhajte testenine:
–
