Eksotični mehiški flan s karamelnim prelivom in svežo meto.

Eksotičen mehiški flan z karamelnim prelivom in svežo meto

Ta izvrsten sladica združuje kremasto bogastvo tradicionalnega mehiškega flana s osvežilno aromo sveže mete, ustvarjajoč razkošno poslastico, ki bo razveselila vaše brbončice. Dodatek karamelnega preliva izboljša sladkost, medtem ko meta ponudi hrustljavo ravnovesje, kar ga naredi za popoln zaključek vsakega obroka.

Sestavine:
– Za karamelo:
– 1 skodelica sladkorja v prahu
– 1/4 skodelice vode

– Za flan:
– 1 pločevinka (14 unč) kondenziranega mleka
– 1 pločevinka (12 unč) izparjenega mleka
– 1 skodelica polnomastnega mleka
– 5 velikih jajc
– 1 žlica vanilijevega izvlečka
– 1/4 žličke soli

– Za dekoracijo:
– Sveže metine liste
– Dodaten karamelen preliv (po želji)

Navodila:

1. Priprava karamela:
1. V srednji ponvi združite sladkor v prahu in vodo.
2. Kuhajte na srednji temperaturi, brez mešanja, dokler se sladkor ne raztopi in ne dobi temno jantarne barve, približno 10-15 minut.
3. Pazljivo prelijte karamelo v okrogel pekač, zavrtite, da enakomerno obložite dno. Pustite ob strani.

2. Priprava flana:
1. Pečico segrejte na 175°C.
2. V večji skledi stepite skupaj kondenzirano mleko, izparjeno mleko, polnomastno mleko, jajca, vanilijev izvleček in sol, dokler ne postane gladko.
3. Zlijte mešanico čez pripravljeno karamelo v pekaču.

3. Pečenje flana:
1. Postavite pekač v večji pekač za pečenje. Pazljivo vlijte vročo vodo v pekač za pečenje do polovice višine strani pekača (to ustvari vodno kopel za enakomerno pečenje).
2. Pecite v ogreti pečici 50-60 minut ali dokler flan ni strjen in nož, vstavljen v sredino, ne pride čist ven.
3. Odstranite flan iz vodne kopeli in ohladite na sobno temperaturo. Pustite v hladilniku vsaj 4 ure, idealno čez noč.

4. Serviranje:
1. Da odstranite, z nožem previdno obkrožite rob flana. Na vrh pekača namestite velik servirni krožnik in hitro obrnite oboje, da sprostite flan na krožnik.
2. Okrasite s svežimi metinimi listi in dodatnim karamelnim prelivom, če želite.

Uživajte v tej eksotični sladici, ki združuje sladkost tradicionalnega mehiškega flana s svežim okusom mete!