Dišeči Jalfrezi Piščanec s Svežo Zelenjavo iz Vrta
“`html
Dišeči Jalfrezi Piščanec s Svežo Zelenjavo iz Vrta je očarljiva indijska kari jed, polna aromatičnih začimb in živahnih, svežih sestavin. Skupina barvitih zelenjav odlično dopolnjuje mehke kose piščanca, prelite z bogato in pikantno omako. To je popolna jed za tiste, ki uživajo tako v robustnih okusih kot v zdravem obroku. Postrezite jo s toplo naan pogačo ali soparjenim basmati rižem za popolno kulinarično doživetje.
Sestavine:
– 2 žlici rastlinskega olja
– 1 velika čebula, fino nasekljana
– 3 stroki česna, nasekljani
– 1 palčka ingverja, nasekljana
– 2 zelena čilija, nasekljana
– 1 funt piščančjih prsi, narezanih na grižljaj velike kose
– 1 rdeča paprika, narezana na trakove
– 1 zelena paprika, narezana na trakove
– 2 paradižnika, nasekljana
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička mletega koriandra
– 1 čajna žlička kurkume
– 1 čajna žlička čilija v prahu
– 1 čajna žlička garam masale
– Sol po okusu
– Sveže nasekljani listi koriandra (za okras)
– 1 žlica limoninega soka
Navodila:
1. **Segrejte olje:** V veliki ponvi ali woku segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi.
2. **Podušite čebulo:** Dodajte drobno nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane steklasta in začne rjaveti.
3. **Dodajte česen, ingver in čilije:** Primešajte nasekljan česen, ingver in nasekljane zelene čilije. Kuhajte še 2-3 minute, dokler se ne razvije vonj.
4. **Kuhajte piščanca:** Dodajte kose piščanca v ponev in kuhajte, dokler niso več rožnati na zunaj.
5. **Dodajte zelenjavo:** Dodajte rdečo in zeleno papriko ter nasekljane paradižnike. Kuhajte približno 5 minut, da se zelenjava zmehča.
6. **Začinite:** Potresite mleti kumin, mleti koriander, kurkumo, čili v prahu in garam masalo po mešanici. Dobro premešajte, da se vse enakomerno prepoji s začimbami. Dodajte sol po okusu.
7. **Kuhamo na majhnem ognju:** Zmanjšajte temperaturo na nizko, pokrijte ponev in pustite, da se duši 15-20 minut, dokler piščanec ni popolnoma kuhan in okusi se dobro prepletajo.
8. **Končajte in okrasite:** Primešajte limonin sok in okrasite s sveže nasekljanimi listi koriandra pred postrežbo.
Uživajte v dišečem Jalfrezi Piščancu s Svežo Zelenjavo iz Vrta vročega, s svojo izbiro naan kruha ali basmati riža za zadovoljiv obrok.
The source of the article is from the blog mivalle.net.ar