Dimljeni mini burgerji s počasi pečenim svinjskim mesom po kansas city stilu in omako iz žganja BBQ

2024-07-17
Smoky Kansas City Style Pulled Pork Sliders with Whiskey BBQ Sauce

Dihajane Kansas City style ročaj pršuta z omako BBQ s whiskeyem

Ta jed, navdihnjena s Kansas Cityjem, je popolna za piknike v dvorišču in sproščene družinske večerje. Počasi kuhana razvlečena svinjska pečenka je dimljena in nežna, ko pa jo združimo z bogato omako s BBQ, prežeto s whiskeyjem, postane prava poslastica. Postrežene na puhastih mini kruhkih, te majhne sendviče so polne okusa in so primerne tako za odrasle kot tudi za otroke.

Sestavine:

Za razvlečeno svinjsko pečenko:
– 1,5-2 kg svinjske pleče (ali svinjski zadnji del), odstranjen odvečne maščobe
– 2 žlici rjavega sladkorja
– 2 žlici dimljene paprike
– 1 žlica soli
– 1 žlica mletega črnega popra
– 1 žlica česnovega prahu
– 1 žlica čebulnega praška
– 1 čajna žlička kajenskega popra
– 1 skodelica jabolčnega kisa
– 1 skodelica jabolčnega soka

Za omako BBQ s whiskeyem:
– 1 skodelica kečapa
– 1/2 skodelice whiskeyja
– 1/2 skodelice jabolčnega kisa
– 1/4 skodelice Worcestershire omake
– 1/4 skodelice rjavega sladkorja
– 2 žlici melase
– 1 žlica dimljene paprike
– 1 čajna žlička česnovega prahu
– 1 čajna žlička čebulnega praška
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 1/2 čajne žličke soli

Za sendviče:
– Mini kruhki za sendviče
– Solata Coleslaw (po želji)
– Kisle kumarice (po želji)

Navodila:

1. Priprava razvlečene svinjske pečenke:
– V majhni posodi zmešajte rjavi sladkor, dimljeno papriko, sol, črni poper, česnov prah, čebulni prah in kajenski poper.
– Svinjsko pleče obrišite suho s kuhinjskimi brisačkami. Začimbno mešanico podrgnite po svinjini, da je enakomerno prekrita.
– Svinjsko pleče položite v počasni kuhalnik. Jabolčni kis in jabolčni sok prelijte v počasni kuhalnik okoli svinjine.
– Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 8-10 ur, oziroma dokler svinjina ne postane nežna in jo lahko z lahkoto razvlečete z vilicami.

2. Priprava omake BBQ s whiskeyem:
– Medtem ko se svinjina kuha, pripravite BBQ omako. V srednji posodi združite kečap, whiskey, jabolčni kis, Worcestershire omako, rjavi sladkor, melaso, dimljeno papriko, česnov prah, čebulni prah, črni poper in sol.
– Segrejte mešanico do vrenja na srednji temperaturi, občasno premešajte, da se omaka ne prime posode.
– Zmanjšajte temperaturo na nizko in še naprej kuhajte približno 20-30 minut, oziroma dokler omaka ne postane malo gostejša.
– Odstranite z ognja in pustite, da se omaka ohladi. Ko se ohladi, bo postala še malo bolj gosta.

3. Sestava sendvičev:
– Ko je svinjina kuhana, jo odstranite iz počasnega kuhalnika in jo razvlecite z dvema vilicama.
– Razvlečeno svinjino premešajte z približno polovico omake BBQ s whiskeyem, ali po okusu.
– Pregrejte mini kruhke za sendviče, če želite.
– Sendviče sestavite tako, da na spodnji del vsakega kruhka položite obilen del razvlečene svinjine. Po vrhu dodajte solato Coleslaw in kisle kumarice, če uporabljate. Dodajte zgornji kruhek.
– Postrezite s preostalo omako BBQ s whiskeyem.

Uživajte v teh dihajanih Kansas City style ročajih pršuta z omako BBQ s whiskeyem in uživajte v bogatih, kompleksnih okusih v vsakem grižljaju.

John Washington

John Washington je izkušen pisec tehnologije z več kot desetletjem izkušenj, specializiran za nove tehnologije in fintech. Diplomiral je iz poslovne administracije na Univerzi Vanderbilt, kjer je razvil močno zanimanje za prepletanje financ in digitalne inovacije. John je delal kot višji analitik v podjetju Quantex Solutions, vodilnem podjetju za analitiko podatkov, kjer je izvajal poglobljena raziskovanja o tržnih trendih in tehnoloških napredkih, ki preoblikujejo finančno pokrajino. Njegovi članki so bili objavljeni v uglednih publikacijah, kar odraža njegovo zavezanost k zagotavljanju prodornih komentarjev o hitrem razvoju tehnologij v financah. John je strasten glede spodbujanja globljega razumevanja, kako lahko inovativne rešitve prispevajo k finančni vključenosti in izboljšajo uporabniške izkušnje. Sedi v New Yorku, pogosto nastopa na industrijskih konferencah in aktivno sodeluje z miselnimi voditelji, da bi spodbujal razprave o prihodnosti fintech.

Don't Miss

Stuffed Bell Peppers: A Delightful Medley of Flavors Encased in Vibrant Vegetables

Polnjene paprike: Razkošna mešanica okusov, ovita v živeče zelenjavo.

Polnjene paprike: Čudovita mešanica okusov v živahnem zelenjavnem ovoju Polnjene
Quinoa Salad with Honey-Lime Dressing: A Refreshing and Nutritious Delight

Title: Solata s kvinojo in medeno-limonsko omako: osvežujoča in hranljiva poslastica

Solata iz kvinoje s prelivom iz medu in limete: Osvežujoča