John Washington
Bučkina in zelenjavna pita: Slan Okus Povsem Sveže Zelenjave
Ta Bučkina in zelenjavna pita je okusna in slastna pita, ki združuje nežne arome bučk z mešanico drugih svežih zelenjav. Popolna za zajtrk, kosilo ali lahko večerjo, ta pita je hranljiva in zadovoljujoča. Bogato kremno polnilo, ovito v krhko pito, jo naredi nepremagljivo jed, ki bo razveselila vaše brbončice in vam pustila hrepeneti po več.
Sestavine:
– 1 nepečen pita testo
– 2 srednje veliki bučki, tanko narezani
– 1 rdeča paprika, narezana na kocke
– 1 rumena paprika, narezana na kocke
– 1 majhna čebula, drobno nasekljana
– 1 skodelica šampinjonov, narezanih
– 1 skodelica špinače, sesekljane
– 1 skodelica naribanega sira (cheddar, mozzarella ali mešanica)
– 4 velika jajca
– 1 skodelica polnomastne smetane ali sladke smetane
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
– 1 žlica olivnega olja
– Sveže zelišča (kot bazilika ali peteršilj) za okras
Navodila:
1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).
2. Nepečeno pita testo pritisnite v 9-palčni pekač za pito. Oba roba po potrebi obrežite in postavite na stran.
3. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji ogenj. Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane mehka in prosojna, približno 5 minut.
4. Dodajte šampinjone v ponev in kuhajte, dokler ne spustijo sokovev in se začnejo rjavo obarvati, približno 5 minut.
5. Dodajte papriko in bučke ter kuhajte, dokler ne postanejo nekoliko mehke, vendar ne povsem kuhane, približno 3-4 minute. Dodajte sesekljano špinačo ter kuhajte, dokler ne ovene, približno 2 minuti. Odstranite s toplote in postavite na stran.
6. V srednje veliki skledi stepite jajca, polnomastno smetano ali sladko smetano, sol, poper in muškatni orešček.
7. Enakomerno razporedite dušeno zelenjavo po dnu pita testa. Na zelenjavo potresite nariban sir.
8. Prelijte jajčno mešanico preko zelenjave in sira, enakomerno jo razporedite.
9. Pecite v predhodno ogreti pečici 35-40 minut, ali dokler pita ni čvrsta in vrh je zlatorjav. Nož, vstavljen v sredino, naj pride ven čist.
10. Pito ohladite približno 10 minut pred rezanjem. Okrasite z svežimi zelišči in postrezite toplo.
Uživajte v tej Bučkini in zelenjavni piti kot zdravem obroku, polnem sveže zelenjave in bogastva sira ter jajc. Popolna za vsako priložnost, je vsestranska in okusna dodatek k vaši kulinarični zbirki.
