Čudovita lososova jed s česnovim ingverjevim glazirjem in svežo zelenjavo

Okusen česna z ingverjem omakljenega lososa s svežo zelenjavo

Ta okusna jed združuje bogat okus lososa z aromatično mešanico česna in ingverja, ustvarjajoč okusno glazuro, ki se popolnoma dopolnjuje s ribo. Združen s svežo zelenjavo je ta recept ne samo okusen, ampak tudi zdrav in enostaven za pripravo.

Sestavine:
– 4 fileji lososa
– 2 žlici olivnega olja
– 3 stroki česna, sesekljani
– 1 žlica svežega ingverja, naribanega
– 1/4 skodelice sojine omake
– 1/4 skodelice medu
– 2 žlici riževega kisa
– 1 žlička sezamovega olja
– 1 žlička koruznega škroba zmešanega s 2 čajnima žličkama vode
– Sol in poper po okusu
– 1 paprika, narezana na rezine
– 1 bučka, narezana na rezine
– 1 skodelica brokolijevih cvetov
– 1 žlica sezamovih semen (po želji)
– Sveža sesekljana peteršilj za okras

Navodila:

1. Priprava glazure:
– V majhni skledi zmešajte sojino omako, med, rižev kis in sezamovo olje. Postavite na stran.
– Segrejte olivno olje v ponvi na srednji temperaturi. Dodajte sesekljan česen in nariban ingver, pražite, dokler ne zadiši (približno 1 minuto).
– Dodajte mešanico sojine omake v ponev in zavrite.
– Dodajte mešanico koruznega škroba v ponev in mešajte, dokler se glazura ne zgosti. Odstranite s štedilnika.

2. Soljenje in pečenje lososa:
– Predgretje pečice na 200°C.
– Fileje lososa posolite in popoprajte.
– Lososove fileje položite na pekač, obložen s papirjem za peko ali rahlo namazan.

3. Pečenje lososa:
– Pecite v predhodno segreti pečici približno 12-15 minut ali dokler se losos skozi ne skuha in se lahkotno razpusti z vilico. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na debelino filejev.

4. Priprava zelenjave:
– Medtem ko se losos peče, segrejte olivno olje v večji ponvi na srednje visoki temperaturi.
– Dodajte narezano papriko, bučko in brokoli. Prepražite približno 5-7 minut, dokler zelenjava ni mehka, vendar še vedno hrustljava.
– Začinite s ščepcem soli in popra ter, po želji, nekaj kapljicami dodatnega sezamovega olja.

5. Sestavljanje jedi:
– Ko je losos pečen, pustite, da počiva nekaj minut.
– Postrezite fileje lososa na krožniku ob praženi zelenjavi.
– Potresite s sezamovimi semeni in okrasite s svežim peteršiljem.

Uživajte v okusnem lososu s česnovo in ingverjevo glazuro ter zdravimi vitaminskimi dodatki zelenjave!