Karol Smith
Zdrava čokoladna zebra fudge z dodatkom lešnika
Fudgy Zebra Fudge je čudovita sladica, ki združuje bogat, čokoladen okus s privlačnim vzorcem zebrastih prog in pridihom lešnika za dodaten sloj okusa. Ta sladica je popolna za zadovoljevanje slaščičarskih želja ali navdušenje gostov s svojim privlačnim videzom in bogatim okusom.
Sestavine:
Za čokoladno fudge maso:
– 2 skodelici granuliranega sladkorja
– 3/4 skodelice nesoljenega masla
– 2/3 skodelice sladke smetane
– 1 pakiranje (12 unč) polno čokoladnih ostružkov
– 1 kozarec (7 unč) penaste sladke smetane
– 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
– 1/2 skodelice nasekljanih lešnikov
Za belo fudge maso:
– 2 skodelici granuliranega sladkorja
– 3/4 skodelice nesoljenega masla
– 2/3 skodelice sladke smetane
– 1 pakiranje (12 unč) belih čokoladnih ostružkov
– 1 kozarec (7 unč) penaste sladke smetane
– 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila:
1. Priprava pekača:
– Obložite pekač velikosti 9×13 palcev s folijo, pustite, da nekaj visi čez rob za enostavno odstranjevanje. Folijo rahlo namažite z maslom ali s pršilom proti sprijemanju.
2. Priprava čokoladne fudge mase:
– V težkem loncu združite granulirani sladkor, maslo in sladko smetano.
– Mešanico segrejte na srednji temperaturi in zavrite, pri tem nenehno mešajte.
– Kuhajte približno 4-5 minut, medtem ko še naprej mešate.
– Odstranite s toplote in vanjo vmešajte čokoladne ostružke, da se stopijo.
– Dodajte penasto sladko smetano in vanilijev ekstrakt, ter mešajte do gladkega.
– Primešajte nasekljane lešnike.
– Zmes čokoladne fudge mase prelijte v pripravljen pekač in jo enakomerno razporedite.
3. Priprava bele fudge mase:
– V drugem težkem loncu združite granulirani sladkor, maslo in sladko smetano.
– Mešanico segrejte na srednji temperaturi in zavrite, nenehno mešajte.
– Kuhajte približno 4-5 minut, medtem ko še naprej mešate.
– Odstranite s toplote in vanjo vmešajte bele čokoladne ostružke, da se stopijo.
– Dodajte penasto sladko smetano in vanilijev ekstrakt ter mešajte do gladkega.
4. Ustvarjanje vzorca zebre:
– Obe fudge masi nakapljajte po pripravljenem pekaču.
– S knjigo ali lopatico nežno vrtite obe fudge masi skupaj, ustvarite vzorec mramorja zebre.
5. Pustite, da se strdi:
– Pustite, da se fudge ohladi na sobni temperaturi približno 2 uri, nato shranite v hladilniku še dodatne 1-2 uri, da se strdi.
6. Narežite in postrezite:
– Fudge dvignite iz pekača, pri tem uporabite folijo, ter narežite na kvadrate. Postrezite ali shranite v hermetični posodi.
Uživajte v zdravi čokoladni zebra fudge sladici z dodatkom lešnika!
