Karol Smith
Česnjev pesto Linguine s pečenimi češnjevimi paradižniki
“`html
Ta česnjev pesto Linguine s pečenimi češnjevimi paradižniki je živahna, okusna testeninska jed, ki združuje pekoče okuse česna in bazilike pesta s sladko, sočno esenco pečenih češnjevih paradižnikov. Ta preprosta a okusna jed je popolna za hitro večerjo med tednom ali obilen kosilo.
Sestavine:
– 340 g linguine testenin
– 2 skodelici češnjevih paradižnikov, na polovico
– 4 stroki česna, drobno nasekljani
– 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljene
– Sol in poper po okusu
– 1 skodelica svežih bazilike
– 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za okras
– 1/4 skodelice pinjol, prepraženih
– 1 limona, iztisnjena
– Izbirno: sveža bazilika za okras
Navodila:
Korak 1: Priprava Linguine
1. Skuhajte linguine po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
Korak 2: Pečemo češnjeve paradižnike
2. Segrejte pečico na 200°C.
3. Češnjeve paradižnike obrnite s 2 žlicama olivnega olja, soljo in poprom.
4. Razporedite paradižnike na pekač v eni plasti.
5. Pecite približno 15 minut, dokler paradižniki niso mehki in rahlo karamelizirani.
Korak 3: Priprava Pesta
6. V multipraktiku združite bazilične liste, česen, parmezan, pinjole, limonin sok in preostali 2 žlici olivnega olja.
7. Zmešajte do gladkega, po potrebi prilagodite konsistenco z dodatnim oljčnim oljem.
8. Po okusu dodajte sol in poper.
Korak 4: Združite in postrezite
9. V veliki ponvi na srednjem ognju dodajte kuhane linguine in pečene češnjeve paradižnike.
10. Dodajte pesto v ponev in vse skupaj premešajte, dokler ni dobro prepojeno.
11. Segrejte nekaj minut, poskrbite, da je testenina dobro prepojena s pestom in vse je enakomerno premešano.
12. Postrezite toplo, okrašeno z dodatnim naribanim parmezanom in svežo baziliko po želji.
Uživajte v svojem česnjevem pestu Linguine s pečenimi češnjevimi paradižniki!
“`
