John Washington
Bogata praznična pečenka jagnjetine s omako z limono in zelišči
“`html
Razvajajte se z okusnimi okusi popolnoma pečene jagnjetine, obogatene z dišečo omako z zelišči in limono. To jed, polna slanih in citrusnih not, je idealno osrednje dejanje vsake praznične zabave ali posebnega dogodka.
Opis:
Pečenje jagnjetine je tradicija, ki združuje družino in prijatelje. Ta poseben recept izboljša klasično pečeno jagnjetino z vključitvijo živahne marinade z zelišči in limono, ki mesu vliva globoke in zadovoljne okuse. Z arome zelišč, kot sta rožmarin in timijan, in osvežena z lupino in sokom limone, ta pečena jagnjetina obljublja, da bo nepozabna dodatek k vaši praznični mizi.
Sestavine:
- 1 jagnječje stegno (približno 4-5 funtov)
- 4 stroki česna, nasekljani
- 2 žlici svežega rožmarina, sesekljanega
- 1 žlica svežega timijana, sesekljanega
- 1 limona, lupina in sok
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke črnega popra
- 2 skodelici piščančje juhe
- 1/4 skodelice belega vina (po želji)
- 1 žlica moke (za zgostitev omake)
Navodila:
1. Segrejte pečico: Najprej segrejte pečico na 375°F (190°C).
2. Pripravite marinado: V majhni skledi združite nasekljan česen, sesekljan rožmarin in timijan, limonino lupino in sok, olivno olje, sol in črni poper. Dobro premešajte, da dobite marinado.
3. Marinirajte jagnjetino: Naložite jagnječe stegno v pekač. Marinado z zelišči in limono vtrite po jagnjetini, da je enakomerno prepojena. Pustite, da se jagnjetina marinira vsaj 30 minut, da absorbira okuse. Za najboljše rezultate marinirajte več ur ali čez noč v hladilniku.
4. Specite jagnjetino: Marinirano jagnjetino postavite v segreto pečico in pecite približno 1,5 do 2 uri ali dokler notranja temperatura ne doseže 145°F (63°C) za srednje redko, 160°F (71°C) za srednje. Jagnjetino občasno premažite z bistvenicami iz pekača, da ostane sočna.
5. Pripravite omako: Ko je jagnjetina pečena po vaši želji, jo vzemite iz pečice in prenesite na servirni krožnik, da počiva. Pekač postavite na kuhalno ploščo in dodajte piščančjo juho in belo vino (če ga uporabljate) v pekač, odluščite rjave koščke iz dna.
6. Zgostite omako: V majhni skledi zmešajte moko z malo vode, da dobite zmes. Postopoma dodajajte to zmes v pekač, neprestano mešajte, dokler se omaka ne zgosti po vaših željah.
7. Postrezite: Narežite pečenko jagnjetino in jo postrezite s omako z zelišči in limono prelite čez vrh. Seveda postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so pečeno zelenjavo ali kremastim krompirjem.
Uživajte v bogati praznični pečenki jagnjetine s omako z zelišči in limono ter uživajte v čudoviti kombinaciji okusov, ki bo zagotovo navdušila vaše goste.
“`
