Karol Smith
Srčkan gobov in ementaler omlet: Popolna zajtrkovska poslastica
Ta srčkan gobov in ementaler omlet združuje zemeljske okuse gob s polnim, oreščkastim okusom sira Emmental. Ni le okusen, ampak tudi nasiten, zato je popolna izbira za zajtrk ali brunch. Puhasta tekstura jajc skupaj z raztopljenim sirom Emmental in popečenimi gobami ustvarja tolažilno in zadovoljivo jed, ki jo lahko hitro in enostavno pripravite.
Sestavine:
– 3 velika jajca
– 1/4 skodelice sira Emmental, naribanega
– 1/2 skodelice gob, narezanih
– 1 žlica mleka
– 1 žlica masla
– Sol in poper po okusu
– Sveža čemaževa uporaba za okras (neobvezno)
Navodila:
1. Priprava sestavin: Jajca razbijte v skledo, dodajte mleko in stepite, dokler se dobro ne združijo. Začinite s ščepcem soli in poprom.
2. Popečene gobe: V nelepljivi ponvi segrejte maslo na srednjem ognju, dokler se ne stopi in prične peniti. Dodajte narezane gobe in kuhajte, občasno mešajte, dokler ne postanejo mehke in zlatorjave, približno 5 minut. Gobe odstranite iz ponve in jih postavite na stran.
3. Priprava jajc: Jajčno mešanico vlijte v isto ponev in pustite, da se kuha neprekinjeno, dokler se na robovih ne začnejo strjevati, približno 1-2 minuti.
4. Dodajanje nadeva: Nariban ementaler enakomerno potresite čez eno polovico omleta, nato dodajte popečene gobe na vrh sira.
5. Dokončanje kuhanja: Pazljivo prepognite drugo polovico omleta čez nadev, da ustvarite polmesec obliko. Nadaljujte s kuhanjem še 1-2 minuti, dokler se sir ne raztopi in omlet ne bo skozi kuhan.
6. Postrežba: Omlet zložite na krožnik, po želji okrasite z drobno nasekljanim čemažem in postrezite takoj.
Uživajte v tej okusni omleti s toastom ali svežo solato za popoln obrok!
