John Washington
Belgijski vaflji s stepeno smetano s muškatnim oreščkom
Belgijski vaflji s stepeno smetano s muškatnim oreščkom so čudovita zajtrkovska jed, ki v vašo kuhinjo prinese okuse Belgije z namigom po toplih začimbah. Ta recept predstavlja lahke in puhaste vaflje s hrustljavo skorjo in zračnim notranjim delom, popolnoma dopolnjenimi z bogato smetano, aromatizirano z muškatnim oreščkom. Idealni za vikend brunch ali posebno poslastico, ti vaflji zagotovo navdušijo.
Sestavine:
# Za vaflje:
2 skodelici pšenične moke
2 žlici sladkorja
1 žlica pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice stopljenega in ohlajenega nesoljenega masla
1 3/4 skodelice mleka
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
# Za stepeno smetano s muškatnim oreščkom:
1 skodelica sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Navodila:
# Vaflji:
1. Predgretje vafljevega železa v skladu z navodili proizvajalca.
2. V veliki posodi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
3. V ločeni posodi zmešajte stopljeno maslo, mleko, jajci in vanilijev ekstrakt.
4. Mokre sestavine dodajte v suhe sestavine in premešajte, dokler se komaj sprimejo. Ne premešajte preveč; testo naj bo rahlo grudasto.
5. Vafljevo železo premažite z lahkim slojem olja za kuhanje ali stopljenega masla.
6. V predgreti aparat vlijte zajemalko testa, ga enakomerno razporedite. Zaprite vafljevo železo in kuhajte v skladu z navodili za vaše specifično vafljevo železo, dokler ne porjavi in postane hrustljav.
7. Odstranite vaflj in ga držite toplega. Ponovite s preostankom testa.
# Stepena smetana s muškatnim oreščkom:
1. V veliki ohlajeni posodi stepajte sladko smetano, dokler se ne začne gostiti.
2. Postopoma dodajajte sladkor v prahu, mleti muškatni orešček in vanilijev ekstrakt.
3. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne dobite trdih vrhov.
Sestavljanje:
1. Položite tople belgijske vaflje na krožnike.
2. Na vrh vafljev obilno zajemite smetano s muškatnim oreščkom.
3. Po želji dodajte sveže sadje, javorjev sirup ali posujte s sladkorjem v prahu za konec.
Uživajte v okusnih belgijskih vafljih s stepeno smetano s muškatnim oreščkom!
