John Washington
Poživajte Balkava Zelje in Pekač s Piščancem
Uživajte v barvitih okusih Balkava Zelje in Pekač s Piščancem, hranljivi in okusni azijski jedi, ki je popolna za hitre večerje med tednom. Z mehkimi piščančjimi trakovi, hrustljavim zeljem in mešanico barvitih zelenjadnic je ta jed obogatena s slastnimi omakami, aromatičnimi začimbami ter ščepcem ingverja in česna. Uživajte v tej jedi samostojno ali jo postrezite s kuhanim rižem ali rezanci za celoten obrok.
Sestavine:
– 450g piščančjega prsa, tanko narezanega
– 3 skodelice narezanega zelenega zelja
– 1 rdeča paprika, trakovi
– 1 rumena paprika, trakovi
– 1 srednja korenje, tanko narezano
– 1 majhna čebula, tanko narezana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1-palčni kos ingverja, sesekljan
– 3 žlice sojine omake
– 2 žlici ostrige omake
– 1 žlica riževega kisa
– 1 žlica rastlinskega olja
– 1 čajna žlička sezamovega olja
– 1 žlica koruznega škroba zmešanega z 2 žlicama vode (po želji, za zgostitev)
– Sol in poper po okusu
– Kuhan riž ali rezanci (po želji)
Navodila:
1. Priprava Piščanca in Zelenjave:
– V skledi zmešajte narezan piščanec z 1 žlico sojine omake in ščepcem popra. Pustite marinirati, medtem ko pripravite zelenjavo.
– Pripravite zelje, papriki, korenje, čebulo, česen in ingver.
2. Priprava Piščanca:
– V večjem skilletu ali woku segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju.
– Dodajte mariniran piščanec in prepražite približno 5-6 minut, dokler piščanec ni popolnoma kuhan in rahlo zlatorumen. Odstranite kosa piščanca iz ponve ter jih postavite na stran.
3. Stir-Fry Zelenjavo:
– V isti ponvi dodajte malo več olja, če je potrebno, in nato dodajte čebulo, česen in ingver. Pražite približno 1-2 minuti, da zadiši.
– Dodajte papriki, korenje in zelje. Pražite približno 4-5 minut, dokler zelenjava ni hrustljavo mehka.
4. Združite Sestavine:
– Vrnite kuhane kose piščanca v ponev ter jih premešajte s zelenjavo.
– Dodajte preostali 2 žlici sojine omake, ostrigo omako, rižev kis in sezamovo olje. Dobro premešajte.
– Če želite gostejšo omako, dodajte koruzni škrob in mešajte, dokler se omaka ne zgosti nekoliko.
5. Končajte in Postrezite:
– Po okusu dodajte sol in poper, če je potrebno.
– Postrezite toplo preko kuhanega riža ali rezancev, če želite.
Uživajte v vašem okusnem Balkava Zelju in Pekaču s Piščancem, polnem hranljive zelenjave in mehkega piščanca, začinjenega z ravno pravšnjim ravnovesjem slastnih okusov!
