Bacon Quiche s paradižnikom in zeliščno infuzijo

Slaninski kolač s paradižnikom in zeliščno infuzijo

“`html

Ta slaninski kolač s paradižnikom in zeliščno infuzijo je okusna jed, popolna za zajtrk, brunch ali celo večerjo. Z mešanico dimljenega okusa slanine, svežih paradižnikov in aromatičnih zelišč ta kolač ponuja udoben in okusen obrok, ki zadovolji vse vaše čute.

Sestavine:

• 1 predpripravljen pekač za pite
• 6 rezin slanine
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerežanih na polovice
• 1/2 skodelice naribanega sira Gruyère
• 1/2 skodelice naribanega sira Parmezan
• 1 skodelica sladke smetane
• 4 velika jajca
• 1/4 skodelice sveže bazilike, sesekljane
• 1/4 skodelice sveže peteršilja, sesekljanega
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).
2. Pekač za pite postavite v model za pite s premerom 9 palcev, ga trdno potisnite na dno in stranice. Odrežite morebitni odvečen testo.
3. V ponvi na srednji temperaturi skuhajte slanino, da postane hrustljava. Odstranite, odcedite na papirnatih brisačah in drobite.
4. Razporedite drobljeno slanino enakomerno po dnu pekača za pite. Češnjeve paradižnikove polovice enakomerno razporedite po slanini.
5. V posodi zmešajte naribane sire Gruyère in Parmezan, sladko smetano, jajca ter sesekljano baziliko in peteršilj. Začinite s soljo in poprom po okusu.
6. Jajčno mešanico prelijte čez slanino in paradižnike v pekaču za pite. Z lopatko zgladite vrh, da zagotovite enakomerno porazdelitev nadeva.
7. Pekač s kolačem postavite v predhodno ogreto pečico in pecite 35-40 minut ali dokler se nadev ne strdi in vrh ne postane zlatorjavo rumen.
8. Kolač vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden ga narežete.

Predlog za postrežbo:
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi s prilogo solate za popoln obrok.
“`