Seweryn Dominsky
Previjani napis:
Slanina, Med in Chedar Polnjena Piščanec: Slana Razvada
Ta jed Slanina, Med in Chedar Polnjen Piščanec je popolna kombinacija sladkih in slanih okusov. Sočne piščančje prsi so napolnjene z očarljivo mešanico hrustljave slanine, lepljivega cheddar sira in kančka medu za resnično sočen obrok. Recept je enostaven za sledenje in rezultira v jedi, ki bo navdušila družino in prijatelje.
Sestavine
Za Piščanca:
– 4 piščančje prsi brez kosti in kože
– 8 rezin slanine, kuhane in zdrobljene
– 1 skodelica naribanega cheddar sira
– 2 žlici medu
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
Za Marinado:
– 1/4 skodelice olivnega olja
– 1/4 skodelice medu
– 3 stroki česna, sesekljanega
– 2 žlici sojine omake
– 1 žlička dimljene paprike
– 1/2 žličke črnega popra
Navodila
1. Pripravi Marinado:
V srednji posodi zmešaj 1/4 skodelice olivnega olja, 1/4 skodelice medu, sesekljan česen, sojino omako, dimljeno papriko in črni poper. Dobro premešaj.
2. Mariniraj Piščanca:
Piščančje prsi postavi v vrečko za shranjevanje hrane. Marinado prelij čez piščanca, vrečko zapri in postavi v hladilnik za vsaj 1 uro ali čez noč za najboljše rezultate.
3. Ogreti Pečico:
Pečico segrej na 190°C.
4. Pripravi Polnilo:
V majhni posodi zmešaj zdrobljeno slanino, nariban cheddar sir in 2 žlici medu.
5. Napolni Piščanca:
Piščančje prsi vzemi iz marinade in jih osuši s papirnatimi brisačkami. Naredi vodoraven zarez vzdolž strani vsake piščančje prsi, da ustvariš žep. Vsak žep napolni z mešanico slanine, cheddarja in medu. Za potrebno zapiranje uporabi zobotrebce.
6. Popeči Piščanca:
V pečici odporni ponvi segrej 2 žlici olivnega olja na srednjem ognju. Piščančje prsi začini s soljo in poprom. Piščanca položi v ponev in popeči po 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne dobijo zlatorjave barve.
7. Peci Piščanca:
Ponev prestavi v predhodno ogreto pečico in peci 20-25 minut, ali dokler piščanec ni kuhan in notranja temperatura ne doseže 74°C.
8. Počivaj in Postreži:
Piščanca vzemi iz pečice in ga pusti počivati 5 minut pred postrežbo. To pomaga zadržati sokove in okuse.
Uživaj v svojem okusnem Piščancu polnjenem s Slanino, Medom in Chedarjem s priljubljenimi prilogami, kot so pečeno zelenjavo, pire krompir ali preprosto solato.
