Seweryn Dominsky
Pečená žltá paprika s fetou: Chutný hostina pre všetky ročné obdobia
Tento živý a slaný pokrm kombinuje sladké a kyslé chute žltej papriky s krémovými, slanými tónmi syra feta. Ideálny na raňajky, ľahkú večeru alebo prílohu, Pečená žltá paprika s fetou je ľahko prípraviteľná a zanechá trvalý dojem svojimi krásnymi farbami a bohatou chuťou.
Ingrediencie:
– 2 veľké žlté papriky, nakrájané
– 1 stredne veľká červená cibuľa, jemne nakrájaná
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 4 veľké vajcia
– 1/4 šálky mlieka
– 150 gramov nalomenej fetovej syra
– 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
– Soľ a korenie podľa chuti
– štipka červených koreňových vločiek (voliteľné)
– 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
Postup:
1. Rozohrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Príprava papriky: V rúre rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájané žlté papriky a červenú cibuľu. Orestujte približne 5-7 minút, alebo kým zelenina nebude mäkká. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ďalšiu 1 minútu. Odstráňte z tepla a nechajte trochu vychladnúť.
3. Zmiešajte vajíčkovú základňu: Vo veľkej miske spolu vymiešajte vajcia a mlieko, kým sa dobre nezmiešajú. Primiešajte nalomenej feta syr, nasekanú bazalku, soľ, korenie a červené koreňové vločky (ak používate).
4. Zmiešajte ingrediencie: Pridajte orestovanú žltú papriku a cibuľovú zmes do vajíčkovej zmesi. Dobre premiešajte.
5. Príprava na pečenie: Ľahko natrete pekáč alebo pekáč (približne 20×20 cm alebo podobnej veľkosti). Zmes nalejte do pekáča a rovnomerne rozotrite.
6. Pečenie: Posypte vrch strúhaným parmezánom. Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút, alebo kým sa vajcia nespečú a vrch nie je ľahko zlato-hnedý.
7. Servírujte: Nechajte pokrm chvíľu vychladnúť pred podávaním. Narežte na plátky a podávajte teplé.
Táto Pečená žltá paprika s fetou zachytáva podstatu jednoduchosti a lahodnosti s každým sústom. Jej pôsobivá prezentácia a robustné chute ju robia výbornou voľbou pre akúkoľvek spoločenskú akciu. Dobrú chuť!
