Joe Roshkovsky
Zapekaný Losos s Citrónom a Kôprom
Zapekaný losos s citrónom a kôprom je lahodné a výživné jedlo, ktoré kombinuje čerstvé, osviežujúce chute citróna s aromatickou esenciou kôpru, aby dokonale doplnilo bohatú chuť lososa. Toto jedlo je jednoduché na prípravu a zároveň dostatočne impozantné na to, aby sa podávalo na večeri alebo pri osobitnej rodinnej večeri. Losos je upečený na zlatisto, čo zaručuje, že každý kúsok bude jemný a vláčny.
Ingrediencie:
– 4 filety lososa (asi 6 unci každý)
– 2 citróny (jeden nakrájaný na kolečká, druhý vylisovaný)
– 1/4 šálky čerstvého kôpru, nasekaného
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku, nasekaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– Plátky citróna na servírovanie
– Štipka čerstvého kôpru na ozdobenie
Pokyny:
1. Ohrejte rúru:
Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Príprava pekáča:
Mierne potrite pekáč olivovým olejom alebo ho vysteľte papierom na pečenie pre jednoduchšie čistenie.
3. Osoľte lososa:
Filety lososa vložte do pripraveného pekáča. Filety pokvapkajte olivovým olejom a jemne roztierajte. Roľníčky cesnaku, čerstvo nasekaný kôpor, soľ a korenie rovnomerne rozdeľte na filety.
4. Pridajte citrón:
Nakrájajte citrónové plátky na vrch filetov lososa. Na rybu ešte pridajte šťavu z jedného citróna pre extra chuťový zážitok.
5. Upečte lososa:
Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte asi 20-25 minút, alebo kým losos nie je prepečený a ľahko sa rozpadá vidličkou. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky filetov.
6. Servírujte:
Lososa vyberte z rúry a nechajte ho odpočívať niekoľko minút. Podávajte zapekaný losos s dodatočnými klinčekmi citróna a zdobte čerstvým kôprom.
Skvelá chuť pri zapekanom losose s citrónom a kôprom si doprajte so zemitými zeleninami, pečenými zemiakmi alebo jednoduchým zmesným šalátom pre plnohodnotný a uspokojujúci obed.
