John Washington
Zlatý cesnakový kurča: Lahodný zážitok so chrumkavou chuťou
Zlaté cesnakové kurča je voňavé a chrumkavé jedlo, ktoré spája šťavnaté kúsky kurča s bohatým cesnakovo ochuteným cestíčkom. Toto jedlo ponúka vyváženú kombináciu slaných a aromatických chutí, ktoré iste potešia vaše chuťové poháriky. Ideálne na ľahkú večeru alebo špeciálnu príležitosť, zlaté cesnakové kurča sa určite stane obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti.
Ingrediencie:
– 1 kg kurčacích stehienok, bez kože a kostí, nakrájaných na kúsky
– 6 strúčikov cesnaku, nasekaných
– 1 palcový kúsok zázvoru, nasekaný
– 1/2 šálky sójovej omáčky
– 2 polievkové lyžice ryžového octu
– 1 lyžica medu
– 1 čajová lyžička sezamového oleja
– 1/2 čajovej lyžičky mletej čiernej papriky
– 1 šálka hladkej múky
– 1/2 šálky kukuričného škrobu
– 1 čajová lyžička prášku do pečiva
– 1 šálka studenej vody
– Olej na vyprážanie
– Jarná cibuľka a sezamové semienka na ozdobu
Postup:
1. Marináda pre kurča:
– V veľkej miske zmiešajte nasekaný cesnak, zázvor, sójovú omáčku, ryžový ocot, med, sezamový olej a čiernu papriku.
– Pridajte kúsky kurča a dôkladne premiešajte, aby boli každý kúsok obalený v marináde.
– Zakryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút (alebo až do 2 hodín pre väčšiu chuť).
2. Príprava cesta:
– V ďalšej miske zmiešajte múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva.
– Postupne pridávajte studenú vodu a miešajte, kým nezískate hladké cesto.
3. Rozohrejte olej:
– Vo veľkej panvici alebo woku zohrejte olej na 175°C.
4. Vyprážanie kurča:
– Kurča vyňať z marinády a ponoriť do cesta, aby boli úplne obalené.
– Opatrne pridávajte obalené kúsky kurča do horúceho oleja a vyprážajte ich po častiach, aby sa neprilepili.
– Vyprážajte, kým kurča nezhnedne a nezchrumkne (asi 6-8 minút na porciu). Vyprážané kurča preložte špachtľou na papierovou utierku, aby sa odfiltroval nadbytočný olej.
5. Podávanie:
– Zlaté cesnakové kurča servírujte na servírovacej miske.
– Ozdobte nasekanou jarnou cibuľkou a posypte sezamovými semienkami.
Dobrú chuť s vaším Zlatým cesnakovým kurčom: Podávajte ho teplý s prílohou uvarenej ryže alebo čerstvé zeleniny pre kompletné a uspokojivé jedlo.
