Mariusz Lewandowski
Zlaté vegánske sladké zemiaky so slanou polevou
Zlaté vegánske sladké zemiaky so slanou polevou sú lahodné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na jesenné obdobie alebo vždy, keď máte chuť na niečo zdravé a plné chuti. Zemiaky sú pečené do zlatista a následne polejú slanou, trochu sladkastou omáčkou, ktorá zvýrazní ich prirodzenú sladkosť. Toto jedlo nie je len vegánske, ale tiež plné vitamínov a minerálov, čím sa stane zdravým doplnkom k akéhokoľvek jedlu.
Ingrediencie:
– 4 veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky veľkosti 2,5 cm
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 2 polievkové lyžice javorového sirupu
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky
– 1 čajová lyžička cesnakového prášku
– 1/2 čajovej lyžičky papriky
– 1/4 čajovej lyžičky mletej zázvorovej korenia
– 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (nepovinné)
– 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekané (na ozdobu)
Postup:
- Ohrejte rúru na 200°C a vysteľte pekáč papierom na pečenie alebo alobalom.
- V veľkej miske premiešajte kocky zemiakov s olivovým olejom, soľou a čiernym korením, aby boli rovnomerne obalené.
- Rozmiestnite zemiaky v jednej vrstve na pripravenom pekáči.
- Pečte vo vyhriatej rúre 25-30 minút, pričom ich po polovici obráťte, až kým nebudú mäkké a zlatohnedé.
- Pokiaľ sa zemiaky pečú, pripravte polevu. V malej miske spolu rozšľahajte javorový sirup, sójovú omáčku, cesnakový prášok, papriku, mletý zázvor a kajenské korenie (ak používate).
- Keď budú zemiaky hotové, jemne ich polejte pripravenou polevou a dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok obalil.
- Vráťte zemiaky do rúry na ďalších 5-10 minút, aby sa poleva jemne karamelizovala.
- Vyberte z rúry a presuňte do servírovacej misky. Ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Návrhy na podávanie:
Zlaté vegánske sladké zemiaky so slanou polevou môžu byť podávané ako príloha k vášmu obľúbenému vegánskemu proteínu, obilninám alebo šalátu. Sú tiež vynikajúcou voľbou pre sviatočné jedlá alebo spoločenské stretnutia, ponúkajúce príjemnú kombináciu chutí, ktorá poteší každého. Dobrú chuť!
