Karol Smith
Chutné palacinky z tekvice a vlašských orechov: útulné raňajkové potešenie
Vydajte sa na cestu chutí s našimi Chutnými palacinkami z tekvice a vlašských orechov, kde sa zemitosť tekvice stretáva s chrumkavým potešením z vlašských orechov. Tento recept spojí tradičnú raňajkovú obľúbenú a obohatí ju o teplé, aromatické koreniny jesene. Ideálne na chladné, útulné rána alebo tie milované víkendové brunchy s rodinou a priateľmi. Tieto palacinky nielenže uspokoja vaše túžby svojou bohatou, orechovou chuťou, ale tiež ponúkajú výživové výhody z tekvice, bohaté na vitamíny A a C, a z vlašských orechov, mocného zdroja omega-3 mastných kyselín.
Pochádzajúce zo starobylého milostného vzťahu medzi jesennou úrodou a útulnými raňajkovými základmi, tieto palacinky spájajú rustikálnu jednoduchosť s pôžitkom. Predstavte svojim blízkym novú raňajkovú klasiku s týmto lahodným receptom, ktorý sľubuje teplo a nostalgiu v každom súste.
Ingrediencie:
– 1 1/2 šálky hladkej múky
– 1 polievková lyžica prášku do pečiva
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1 čajová lyžička mletého škorice
– 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
– 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
– 2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
– 1 šálka tekvicového pyré
– 2 veľké vajcia
– 1 1/4 šálky mlieka (môže byť nahradené mandľovým mliekom pre bezlaktózovú verziu)
– 2 polievkové lyžice roztopeného masla (plus viac na panvicu)
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
– Voliteľné: Javorový sirup, šľahačka alebo jogurt na podávanie
Pokyny:
1. Pripravte suché ingrediencie:
V veľkej miešacej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a hnedý cukor, kým nie sú dobre zmiešané. Koreniny by mali byť rovnomerne rozložené, aby každé sústo palacinky bolo chutné.
2. Zmiešajte mokré ingrediencie:
V inej miske skombinujte tekvicové pyré, vajcia, mlieko, roztopené maslo a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým zmes nie je hladká a krémová, bez hrudiek z tekvice.
3. Spojte zmesi:
Postupne nalejte mokré ingrediencie do suchých. Jemne premiešajte, kým sa len spoja; je v poriadku, ak je cesto mierne hrudkovité. Prezmiešanie môže spôsobiť, že palacinky budú tuhé, takže mixujte, kým neuvidíte múku zmiznúť.
4. Pridajte vlašské orechy:
Opatrne vmiešajte nasekané vlašské orechy do cesta, pričom sa uistite, že sú rovnomerne rozložené pre lahodnú chrumkavosť v každom súste.
5. Pripečte palacinky:
Rozohrejte veľkú panvicu alebo gril na strednom ohni a jemne potrite maslom. Nalejte približne 1/4 šálky cesta na panvicu pre každú palacinku. Varíme, kým sa na povrchu nevytvoria bubliny, asi 2-3 minúty. Prevráťte a varte druhú stranu, kým nie je zlatohnedá, ďalšie 2-3 minúty.
6. Podávajte teplé:
Palacinky naskladajte na tanier a podávajte teplé. Pokvapkajte javorovým sirupom, ozdobte lyžičkou šľahačky alebo jogurtu a posypte niekoľkými extra vlašskými orechmi na ozdobu, ak chcete.
Tipy na varenie:
– Urobte to bezlepkové: Nahradiť hladkú múku bezlepkovou múčnou zmesou, aby ste vyhoveli diétne potrebám.
– Zabezpečte čerstvosť: Použite čerstvé tekvicové pyré pre najlepší chuť, ktoré možno vyrobiť opekaním plátkov tekvice a ich následným rozmixovaním.
– Alternatívy k vlašským orechom: Pre tých, ktorí majú alergiu na orechy, nahradiť slnečnicovými semienkami pre podobnú chrumkavosť.
Návrhy na podávanie:
Skombinujte tieto palacinky s teplou šálkou kávy alebo chai čaju, aby ste doplnili ich teplé koreniny. Taktiež vynikajúco fungujú so stranou chrumkavej slaniny alebo klobásy pre robustnejšiu porciu, čo vytvára dokonalú kombináciu sladkých a slaných raňajok.
Tieto Chutné palacinky z tekvice a vlašských orechov sa určite stanú milovanou tradíciou, poskytujúc komfort a výživu počas chladnejších mesiacov. Užívajte si každý chutný stoh, vyrobený s dokonalou rovnováhou srdca a pôžitku.
