Zdravá teplá polievka zo živých húb a divého ryžova.

Čerstvá jedlá hubová polievka s divým ryžou

„`html

Táto lahodná Hubová polievka s divou ryžou je sýta a výživná pochúťka, ktorá vás bude stále lákať na ďalšiu porciu. Ideálna na chladné večery, spája zemitú divú ryžu so sýtom hlbokosťou húb, všetko spolu pomaly varíme v bohato krémovej vývare. Táto polievka nielen zohreje dušu, ale je tiež plná živín, čo ju robí zdravou voľbou pre útulný večer doma.

Ingrediencie:

• 1 šálka divá ryža
• 4 šálky zeleninový vývar
• 2 šálky vody
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 šálky žampiónov portobello, nakrájané
• 2 šálky žampiónov hlívových, nakrájané
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
• 1 šálka smotany na varenie
• Soľ a čierny korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľne, na ozdobenie)

Postup:

1. V strede hrnca zmiešajte divú ryžu, zeleninový vývar a vodu. Dajte variť, potom znížte teplotu na minimum a nechajte variť asi 45 minút, kým ryža nezmäkne. Odsajte prebytočnú tekutinu a odložte na bok.
2. Kým sa ryža varí, rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte nastrúhanú cibuľu a orestujte ju asi 5-7 minút, kým sa stane priehľadnou.
3. Pridajte nastrúhaný cesnak a varte ďalších 1-2 minúty, kým sa voňavé.
4. Pridajte nakrájané žampióny portobello a hlívové. Orestujte asi 10 minút, kým žampióny neuvoria svoju šťavu a nezačnú sa sotva hnedať.
5. Pridajte do hrnca sušený tymián a rozmarín, dobre premiešajte.
6. Nalejte smotanu na varenie a privedie k miernemu varu. Pridajte uvarenú divú ryžu do hrnca a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
7. Osoľte a okorenite podľa chuti. Nechajte polievku variť ďalších 10-15 minút, aby sa všetky chute prepojili.
8. Voliteľne: Pred podávaním ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
9. Podávajte Čerstvú jedlú hubovú polievku s divým ryžou horúcu a užívajte si!

„`