Wisconsinská polievka z cheddaru.

Wisconsin Cheddar Cheese Soup

Tu je recept na jedlo, ktoré spĺňa tvoje požiadavky:

Wisconsinská polievka z cheddaru je pohodlná a bohatá polievka, ktorá obsahuje výrazné chute ostrého wisconsinského chedzaru, krémovej mlieka a zmesi čerstvé zeleniny. Táto sýta polievka je ideálna na chladné dni, a jej hladká textúra a slaná chuť ju robia ideálnym predjedlom k akejkoľvek jedlou alebo uspokojivým jedlom samotným.

Ingrediencie:
– 1/4 šálky masla
– 1 malá cibuľa, nasekaná
– 1/4 šálky hladkej múky
– 2 šálky kuracieho vývaru
– 1 šálka polotučného mlieka
– 2 šálky strúhaného ostrého wisconsinského chedzaru
– 1/4 čajovej lyžičky worchestrovej omáčky
– 1/2 čajovej lyžičky suchého horčice
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1/2 šálky jemne nakrájaných mrkiev
– 1/2 šálky jemne nakrájaného zeleru
– 1/2 šálky jemne nakrájaných zemiakov
– 1/4 šálky jemne nakrájaného červeného papriky
– Nasekaná pažítka na ozdobenie

Postup:

1. Roztop Maslo: Na veľkej panvici roztopte maslo na strednom ohni.
2. Uvarte Zeleninu: Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler, zemiaky a červenú papriku do hrnca. Uvarte, kým zelenina nebude mäkká, asi 5-7 minút.
3. Príprava Zápražky: Primiešajte múku a priveďte k varu asi 1-2 minúty, kým múka dobre nezapadne a trochu nezhnedne.
4. Pridajte Vývar: Postupne pridávajte kurací vývar za stáleho miešania a priveďte zmes k varu.
5. Dusíme: Znížte teplotu na minimum a nechajte dusiť asi 15 minút alebo kým nebude zelenina úplne uvarená a mäkká.
6. Pridajte Mliečne Produkty: Primiešajte polotučné mlieko a nechajte variť ďalších 2-3 minúty.
7. Pridajte Sýr: Postupne pridajte strúhaný chedar, po jednej hrste, neustále miešajte, kým sa syr nerozpustí a polievka nebude hladká.
8. Osočte: Primiešajte worchestrovú omáčku, suchú horčicu, soľ a čierne korenie.
9. Posledné Dusiť: Nechajte polievku variť na miernom ohni ďalších 5 minút, občasne miešajte, kým sa všetky chute nespoja.
10. Podávanie: Nalejte polievku do miskoviek a ozdobte nasekanou pažitkou. Podávajte horúce.