Mariusz Lewandowski
Bohatá kuracia zeleninová polievka: Útěcha a výživa pro každý den
Táto bohatá kuracia zeleninová polievka je dokonalým jedlom na zahriatie duše a nasýtenie brucha. Plná výživných zelenín, mäkkého kurčaťa a aromatických bylín, táto polievka nie je len chutná, ale aj neuveriteľne zdravá. Ideálna na chladné dni alebo keď sa necítite dobre, táto polievka prináša pocit domova a pohody pri každom lyžičke.
Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 cuketa, nakrájaná
- 8 šálok kuracieho vývaru
- 2 šálky uvareného kurčaťa, na vlákna
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lyžička sušeného mäty
- 1 bobkový list
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka jemne nasekaného špenátu baby
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekané
Pokyny
Krok 1: Ohrejte hrniec
Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni.
Krok 2: Orestujte zeleninu
Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler do hrnca. Orestujte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
Krok 3: Pridajte cesnak a papriky
Pridajte nasekaný cesnak a nakrájanú červenú papriku. Pokračujte v orestovaní ďalších 2-3 minúty.
Krok 4: Pridajte cuketu
Primiešajte nakrájanú cuketu a nechajte variť ďalších 2 minúty.
Krok 5: Zalejte vývarom
Opatrne nalejte do hrnca kurací vývar a privedte zmes k varu.
Krok 6: Pridajte kurča a bylinky
Znížte teplotu na minimum a pridajte vločkové uvarové kurča, sušený tymián, sušená bazalka a bobkový list. Osolte a okoreňte podľa chuti.
Krok 7: Nechejte polievku variť
Nechejte polievku variť asi 20-25 minút, aby sa všetky chute spojili.
Krok 8: Dovŕšte špenátom a čerstvými bylinkami
Primiešajte nasekaný baby špenát a čerstvú petržlenovú vňať. Nechajte polievku variť ďalších 5 minút, kým špenát nezhnije.
Krok 9: Podávajte a vychutnajte si
Odstráňte bobkový list. Nalejte polievku do misiek a podávajte horúcu. Vychutnajte si bohatú kuraciu zeleninovú polievku so šťavnatým chlebom alebo ľahkým šalátom.
Táto výživná polievka sa určite stane obľúbeným rodinným jedlom vďaka kombinácii srdcových ingrediencií a aromatických bylín. Vychutnajte si útechu a zdravé vlastnosti počas celého roka.
