Joe Roshkovsky
Výnimočný kurací šalát s avokádom a citrusovým dresingom
Tento osviežujúci Kurací šalát s avokádom je dokonalou kombináciou chutí a textúr, spájajúci šťavnatý grilovaný kurča, krémové avokádo a chrumkavé zelené listy, všetko dotené šťavnatým citrusovým dresingom. Bez ohľadu na to, či hľadáte ľahký obed alebo žiarivú večeru, toto jedlo určite uspokojí vaše chuťové poháriky a zároveň poskytne výživný prírastok.
Ingrediencie:
– 2 kuracie prsia bez kostí a kože
– 1 zrelé avokádo, nakrájané na kocky
– 4 šálky zmesi zelených listov (rómska, špenát, rukola)
– 1 šálka cherry paradajok, rozpoložených
– 1/2 uhorky, pokrájaná na plátky
– 1/4 červeného cibuľu, jemne nakrájaného
– 1/4 šálky nadrobno nasekaného fetového syra
– Soľ a korenie podľa chuti
– Olivový olej na grilovanie
Citrusový dresing:
– 2 polievkové lyžice olivového oleja panenského extra
– 1 polievková lyžica čerstvo vytlačeného pomarančového džúsu
– 1 polievková lyžica čerstvo vytlačeného citrónového džúsu
– 1 čajová lyžička dijónskej horčice
– 1 čajová lyžička medu alebo agávého sirupu
– Soľ a korenie podľa chuti
Pripravenie:
1. Grilujte kurča:
– Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
– Opražte kuracie prsia soľou a korením a potrite trochou olivového oleja.
– Grilujte kurča približne 6-7 minút z každej strany alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 75 °C.
– Kurča odstráňte z grilu a nechajte ho odpočívať po niekoľko minút pred nasekaním na tenké plátky.
2. Pripravte šalát:
– Väčšej miske zmiešajte zelené listy, cherry paradajky, uhorku, červenú cibuľu a avokádo.
– Na vrch šalátu pridajte narezané grilované kurča.
– Posypte drobne nasekaným fetovým syrom.
3. Vytvorte dresing:
– V malej miske spolu vymiešajte olivový olej, pomarančový džús, citrónový džús, dijónsku horčicu, med, soľ a korenie.
4. Zloženie jedla:
– Citrusový dresing nalejte na šalát.
– Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a boli dobre obalené dresingom.
– Podávajte ihneď a vychutnajte si výnimočný kurací šalát s avokádom a citrusovým dresingom.
Toto jedlo nielenže je chutné a jednoduché na prípravu, ale tiež poskytuje vyvážené jedlo s bielkovinami, zdravými tukmi a rôznymi vitamínmi a minerálmi. Dobrú chuť!
