Vybraný sk. Názov: Vybraný Jollof rýža s grilovaným kurčaťom a vybraným korením.

2024-06-27
Exquisite Jollof Rice with Grilled Chicken and Exquisite Seasonings

Výnimočná Jollof ryža s grilovaným kurčaťom a lahodnými koreninami

Jollof ryža je obľúbené jedlo západnej Afriky, ktoré kombinuje žiarivú, slanú ryžu uvarenú v bohatej paradajkovej omáčke s rôznymi chuťovými koreninami. Naša receptúra pridáva zvrat s grilovaným kurčaťom marinovaným v delikátnom zmesi bylín a korenín, ponúkajúc kontrast vo textúre a chuti. Toto jedlo je ideálne na špeciálne príležitosti alebo sýte rodinné jedlo.

Popis:
Jollof ryža s grilovaným kurčaťom je sýte a chutné jedlo, ktoré odzrkadľuje bohaté kulinárske tradície Západnej Afriky. Obsahuje dlhozrnitú ryžu uvarenú do perfekcie v dochuťovanej paradajkovej omáčke s paprikami, cibuľou a koreninami. Grilované kurča je marinované a uvarené do mäkka a šťavnatého, čím sa stáva ideálnym spoločníkom k aromatickej ryži. Toto jedlo nie je len chutné, ale aj farebné a živé, čo z neho robí hostinu pre oči aj chuťové poháriky.

Ingrediencie:

  • 2 šálky dlouhozrnatej ryže predvarovanej
  • 1 libra kurčacích stehien alebo pŕs
  • 1 konzerva (15 oz) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky paradajkového protlaku
  • 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
  • 1 červená paprika, nasekaná
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
  • 1 čajová lyžica zázvoru, nakrájaného
  • 1 čajová lyžica tymiánu
  • 1 čajová lyžica kari korenia
  • 1 čajová lyžica korenenej papriky
  • 1 čajová lyžica kajenského korenia (voliteľne pre pálivosť)
  • 3 šálky kurací vývar
  • Soľ a čierny korenie podľa chuti
  • 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • Šťava z 1 citróna (na marinádu kurčaťa)

Postup:

1. Marinovanie kurčaťa:

  1. V miske zmiešajte citrónovú šťavu, nakrájaný cesnak, nakrájaný zázvor, tymián, korenenejú papriku, kari korenie, soľ a čiernu rasť. Dobrze premiešajte.
  2. Pridajte kurča do marinády, aby sa každý kúsok dobre obalil. Zakryte a nechajte marinovať aspoň 1 hodinu, najlepšie cez noc v chladničke.

2. Grilovanie kurčaťa:

  1. Rozohrejte gril na stredne vysokú teplotu. Grilujte marinované kurča až do úplného uvarenia a pekne zahnútia, občas prekláňajte, približne 20-25 minút. Odložte bokom.

3. Príprava Jollof ryže:

  1. V hrnci zohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a orestujte, kým nebude priehľadná.
  2. Pridajte nakrájaný cesnak a dusíme ďalšiu minútu.
  3. Zmiešajte paradajkový protlak a nakrájané paradajky a uvaríme približne 10 minút, nechajte paradajky zhustnúť.
  4. Pridajte nakrájané papriky, tymián, kari korenie, korenenejú papriku, kajenské korenie (ak používate), soľ a čiernu rasť. Variť ďalších 5 minút.
  5. <liRyžu prepláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob, potom pridajte do hrnca ryžu a premiešajte, aby sa ryža obalila v paradajkovej zmesi.

  6. Zalejte kuracím vývarom a dobre premiešajte. Zmes priveďte k varu, potom znížte teplotu na minimum. Zakryte hrniec a nechajte dusiť 20-30 minút, kým sa ryža uvarí a vstrebe všetku tekutinu. Občas miešajte, aby sa ryža neprilepila.

4. Podávanie:

    <liRyžu rozprestrite vidličkou a prípadne upravte dochutenie, ak je to potrebné.

    <liPodávajte Jollof ryžu spolu s grilovaným kurčaťom, ozdobené čerstvými bylinkami podľa želania.

Užite si svoju výnimočnú Jollof ryžu s grilovaným kurčaťom a lahodnými koreninami, chutné a sýte jedlo, ktoré prináša žiarivé chute Západnej Afriky priamo na váš stôl!

Don't Miss

Juxtaposed Kabocha and Vanilla Cream Velvet Soup

Porovnaná tykvová a vanilková smotanová polievka z plsti

Protikladaná krémová polievka z kabocha tykvy a vanilky Táto luxusná
Italian Chicken Piccata: Lemon, Capers, and Parsley Delight

Talianska kurča piccata: citrón, kapary a petržlenová lahôdka

Italské kuře piccata: Pokrm s citrónem, kapary a petrželí Kuře