Vlhký orechový a rozinkový banánový chlieb

Tento lahodný vlhký orechový a rozinkový banánový chlieb je lahodným úletom od klasického banánového chleba. Plný chrumkavých orechov, sladkých rozínok a vlhkých banánov je ideálny na raňajky, obed alebo sladkú svačinu. Kombinácia chutí a štruktúr robí tento chlieb neuveriteľne uspokojivým a lahodným s každým hltom.

Ingrediencie:
– 3 zrelé banány, roztlačené
– 1/3 šálka rozpusteného masla
– 3/4 hrnčeka cukru
– 1 vajce, rozšľahané
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1 čajová lyžička jedla sódová
– štipka soli
– 1 1/2 hrnčeka múky
– 1/2 hrnčeka nasekaných orechov
– 1/2 hrnčeka rozínok

Postup:
1. Prehrejte rúru na 350°F (175°C). Vymastite 4×8 palcovú formu na chlieb.
2. V miske roztlačte zrele banány vidličkou, až budú úplne hladké. Primiešajte do nich rozpustené maslo.
3. Primiešajte cukor, rozšľahané vajce a vanilkový extrakt, až sa spoja.
4. Prah prášku do pečiva a soľ jemne posypte na zmes a opatrne premiešajte. Prilejte múku a miešajte, kým sa len zlúči. Dávajte si pozor, aby ste nepremiešali príliš.
5. Pridajte nasekané orechy a rozinky, aby sa rovnomerne rozprestierali v ceste.
6. Nalejte cesto do vymastenej formy na chlieb a vyrovnejte hladko.
7. Pečte v predhriatej rúre po dobu 60-65 minút, alebo kým vložený špáradlo do stredu chleba nevyjde čistý.
8. Nechajte chlieb vychladnúť vo forme asi 10 minút, potom ho premiestnite na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.