John Washington
Vynikajúce a lahodné Tex-Mex kuracie quesadilly
Tex-Mex kuchyňa je úžasná zmes mexických a amerických kulinárskych tradícií a tieto Tex-Mex kuracie quesadilly nie sú výnimkou. Tento pokrm, plný chutného grilovaného kurčaťa, roztomilého rozpusteného syra a zmesi živých zelenín, nie je len chutný, ale aj jednoduchý na prípravu. Podávajte ho ako rýchlu večeru počas pracovného týždňa alebo ako obľúbený predjedlo na vašom ďalšom podujatí.
Ingrediencie:
– 2 veľké kuracie prsia bez kostí a kože
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 čajová lyžička mletej rasce
– 1 čajová lyžička chilli prášku
– 1/2 čajovej lyžičky cesnaku v prášku
– Soľ a korenie podľa chuti
– 4 veľké tortilly z múky
– 2 šálky strúhaného mexického syrovej zmesi
– 1/2 šálky nakrájaného červeného papriky
– 1/2 šálky nakrájaného zeleného papriky
– 1/2 šálky nakrájaného červeného cibule
– 1 jalapeño, jemne nasekaný (voliteľné)
– 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
– 1/2 šálky salsa omáčky
– 1/4 šálky kyslej smotany
– Plátky limetky na podávanie
Postup:
1. Marinujte kurča: V malej miske zmiešajte olivový olej, rasca, chilli prášok, cesnakový prášok, soľ a korenie. Túto zmes natrite na kuracie prsia, aby boli rovnomerne obalené. Nechajte kurča marinovať minimálne 15 minút.
2. Uvarte kurča: Predohrejte gril alebo panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie prsia grilujte asi 6-7 minút na každej strane, alebo kým nie sú úplne prepečené. Odstráňte z grilu/panvice a nechajte odpočívať niekoľko minút pred nakrájaním na tenké prúžky.
3. Pripravte quesadilly: Položte dve tortilly z múky. Rozdeľte polovicu strúhaného syra rovnomerne na tortilly. Ďalej na ne položte nakrájané kurča, nakrájané papriky, červenú cibuľu, jalapeño (ak používate) a koriander. Posypte zvyšným syrom navrch, potom pokryte zvyšnými tortillami.
4. Uveďte quesadillyj dovaru: Ohrejte veľkú panvicu na stredné teplotu. Ľahko potrite panvicu olejovým sprejom alebo malým množstvom masla. Opatrne položte pripravenú quesadillu do panvice. Varíme asi 2-3 minúty z oboch strán, alebo kým tortilla nebude zlatisto hnedá a syr roztopený. Opakujte s druhou quesadillou.
5. Podávanie: Odstavte quesadilly z panvice a nechajte trochu vychladnúť pred krájaním na kúsky. Podávajte so salsou, kyslou smotanou a plátkami limetky na namáčanie.
Užite si vaše vynikajúce a lahodné kuracie Tex-Mex quesadilly ako chutné jedlo alebo chutné predjedlo, ktoré určite zaujme.
