Vermicelli s pastou z bazalkového pestu a najlepší grilovanou zeleninou

2024-06-23
Vermicelli with Velvety Pesto Sauce and Ultimate Grilled Veggies

Vermicelli s krémovou pesto omáčkou a grilovanou zeleninou

Tento pokrm s vermicellou a krémovou pesto omáčkou a grilovanou zeleninou je lahodná talianska pochúťka, ktorá obsahuje tenkú vermicellu, premiešanú s hodvábne krémovou domácou pesto omáčkou. Pokrm je doplnený pestrou zmesou grilovanej zeleniny, dodávajúcej vášmu tanieru explóziu farieb a chutí. Dokonalý na letné jedlo alebo kedykoľvek máte chuť na zdravú, chutnú večeru.

Ingrediencie:

  • 300 g vermicelli cestovín
  • 2 šálky čerstvých bazalkových listov
  • 1/2 šálky strúhaného parmezánu
  • 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1/4 šálky piniových orechov
  • 3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 cuketa, nakrájaná
  • 1 paprika, nakrájaná
  • 1 baklažán, nakrájaný
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná
  • 2 polievkové lyžice balzamikového octa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja na grilovanie

Postup:

  1. ###Uvarte Vermicelli###:
    1. Pripravte veľký hrniec so soľou osolenej vody a nechajte ju prevrieť.
    2. Pridajte vermicelli cestoviny a uvaríte podľa pokynov na obale. Odelejte a odložte bokom.
  2. ###Pripravte Pesto Omáčku###:
    1. V mixéri mixujte bazalkové listy, piniové oriešky, cesnak a parmezán.
    2. Sparťte, kým sa ingrediencie jemne nerozdrvia.
    3. Počas miešania postupne pridávajte extra panenský olivový olej, kým nebude zmes hladká a krémová.
    4. Osoľte a opepřite podľa chuti. Odložte bokom.
  3. ###Grilujte Zeleninu###:
    1. Ohrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu.
    2. Vo veľkej miske premiešajte nakrájanú cuketu, papriku, baklažán a červenú cibuľu s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a balzamikovým octom. Osoľte a okoreňte.
    3. Grilujte zeleninu asi 4-5 minút z každej strany alebo kým nebude mäkká a jemne opečená.
    4. Odstráňte z grilu a odložte bokom.
  4. ###Zmiešajte a Podávajte###:
    1. V veľkej servírovacej miske premiešajte uvarenú vermicelli cestovinu s pesto omáčkou, kým nebude dobre obalená.
    2. Pridajte grilovanú zeleninu a opatrne premiešajte.
    3. Podávajte ihneď, ozdobené ďalším parmezánom a čerstvými bazalkovými listami podľa želania.

Don't Miss

Chicken Tikka Masala: A Deliciously Spiced Indian Curry

Kurča Tikka Masala: Lahodne korenistá indická kari

Kurča Tikka Masala: Lahodne dochucené indické kari Kurča Tikka Masala
Za’atar Roasted Chicken with Herbed Tahini Sauce

Za’atar pečené kurča s bylinkovou tahini omáčkou

Kurča s nátierkou z prvotriedneho zmesi za’atar a bylinkovou nátierkou