Seweryn Dominsky
Fluffy Tofu Rice Bowl s čerstvou zeleninou a lahodnou omáčkou
Ak hľadáte výživné, ľahké a uspokojujúce jedlo, tento Fluffy Tofu Rice Bowl s čerstvou zeleninou a lahodnou omáčkou je ideálny. Kombinácia mäkkého, nadýchaného tofu, čerstvej a farebnej zeleniny a lahodnej savornej omáčky robí toto jedlo nielen chutným, ale aj potešením pre oči. Je jednoduché pripraviť a všestranné, pretože si môžete prispôsobiť ingrediencie podľa vášho vkusu.
Ingrediencie:
Do misky:
– 1 šálka jasmínového ryže
– 1 blok extra tuhej tofu, odsušený a stlačený
– 1 šálka nakrájaných mrkvičiek
– 1 šálka nakrájaných paprík (červených, žltých alebo zelených)
– 1 šálka brokolice
– 1 šálka nakrájanej uhorky
– 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Na omáčku:
– 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 1 polievková lyžica ryžového octu
– 1 polievková lyžica sezamového oleja
– 2 polievkové lyžice hoisin omáčky
– 1 čajová lyžička nastrúhaného čerstvého zázvoru
– 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
– 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu
– 1 čajová lyžička kukuričného škrobu zmiešaného s 1 polievkovou lyžicou vody (voliteľné na zahustenie)
Postup:
1. Uvaríme ryžu:
– Opláchnite 1 šálku jasmínovej ryže pod tečúcou vodou, kým voda nebude čistá.
– Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale, aby bola mäkká a nadýchaná.
2. Pripravíme tofu:
– Nakrájame stlačené tofu na kocky veľkosti na jeden hryz.
– Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne silnom ohni.
– Pridáme kocky tofua a opekáme ich, kým nebudú zo všetkých strán zlatisté a chrumkavé, asi 7-10 minút. Odložíme nabok.
3. Orestujeme zeleninu:
– Do rovnakej panvice pridáme ďalšiu lyžicu rastlinného oleja.
– Pridáme 1 šálku nakrájaných mrkvičiek, 1 šálku nakrájaných paprík a 1 šálku brokolice.
– Orestujeme asi 5 minút, kým nebude zelenina mäkká, ale stále křupavá.
– Pridáme orestované tofu do panvice a dobre premiešame.
4. Pripravíme omáčku:
– V malej miske zmiešame 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu ryžového octu, 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja, 2 polievkové lyžice hoisin omáčky, 1 čajovú lyžičku nastrúhaného čerstvého zázvoru, 2 strúčiky nasekaného cesnaku a 1 čajovú lyžičku medu alebo javorového sirupu.
– Ak chcete hustšiu omáčku, pridajte zmes kukuričného škrobu a dobre premiešajte, kým nebude hladká.
5. Kombinujeme a podávame:
– Omáčku nalejeme na zmes s tofu a zeleninou, dôkladne premiešame, aby všetky ingrediencie boli rovnomerne obalené.
– Necháme omáčku teplotu 2-3 minúty, kým sa trochu nezhustí.
– Uvaríme ryžu a rozdelíme ju do misiek.
– Na každú misku naložíme zmes s tofu a zeleninou.
– Na ozdobu pridáme 1 šálku nasekanej uhorky pre osviežujúci chrunch.
Dobrú chuť pri konzumácii vášho Fluffy Tofu Rice Bowl, lahodného a zdravého jedla, ktoré určite poteší!
