Joe Roshkovsky
Yamová zapiekanka s vlašskými orechami a marshmallows s prívlastkom whisky
Utešujúce a decadentné príloha perfektná na sviatočné stretnutia alebo špeciálne príležitosti. Táto yamová zapiekanka s prívlastkom whisky spája prirodzenú sladkosť zemiakov s náznakom whisky, pridávajúc hĺbku a zložitosť každému zahryznutiu. Posypaná krehkými vlašskými orechmi a lepkavými marshmallows, táto zmes je rozkošná kombinácia chutí a textúr.
Ingrediencie:
- 4 veľké yamy (sladké zemiaky), olúpané a nakrájané na kocky
- 1/2 šálka nesoleného masla, rozpusteného
- 1/2 šálka hnedého cukru, baleného
- 1/4 šálky tučného krému
- 1/4 šálky bourbon whiskey
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky mletého zázvoru
- 1 šálka nasekaných vlašských orechov
- 2 šálky mini marshmallows
Návod:
- Prehrejte rúru: Predhrejte rúru na 350°F (175°C). Ľahko potrite plech na pečenie veľkosti 9×13 palcov (približne 23×33 cm).
- Uvaríme yamy: Položte kúsky yamov do veľkého hrnca a zalejte vodou. Privarte na strednom až vysokej ohni a varte, kým nebudú mäkké, asi 15 minút. Odkvapkajte a presuňte do veľkej misy na miešanie.
- Načisto rozmiešajte yamy: Pomocou tlačidla na zemiaky alebo mixéra rozmiešajte yamy na hladkú hmotu. Pridajte rozpustené maslo, hnedý cukor, tučný krém, whisky, vanilkový extrakt, škoricu, muškátový oriešok, soľ a zázvor. Premiešajte, kým sa dobre nespoja a nezhustnú.
- Zložte zapiekanku: Rovnomerne rozotrite načisto rozmiešanú zemovú zmes do pripraveného pekáča. Rovnomerne posypte nasekanými vlašskými orechmi, nasledovanými rovnomernou vrstvou mini marshmallows.
- Pečieme: Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým marshmallows nebudú zlatisté a mierne chrumkavé navrchu.
- Podávame: Nechajte zapiekanku trochu vychladnúť pred servírovaním. Vychutnajte si túto decadentnú, yamovú zapiekanku s prívlastkom whisky ako prílohu, ktorá určite očarí vašich hostí!
Toto jedlo kombinuje srdcovitosť yamov so hladkým, ohrievajúcim kopcom whiskey a cukrovou dobrotou marshmallows, čím sa stáva ultimatívnou komfortnou pochúťkou vhodnou pre hostinu.
