Karol Smith
Tex-Mex Tater Tot Casserole: Odvážne spojenie jihozápadných príchutí a pohodovej kuchyne
Táto Tex-Mex Tater Tot Casserole je neodolateľné spojenie odvážnych jihozápadných príchutí a klasického pohodového jedla. Spojenie pikantného hovädzieho mäsa, čierne fazule, kukurice a papriek, zdobené chrumkavými tater tots a roztopeným syrom, tento pokrm určite získa srdcia celej rodiny.
Ingrediencie:
– 450 g mletej hovädzej
– 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 strúčik cesnaku, nasekaný
– 1 konzerva čiernych fazulí, odkvapkaných a prepláchnutých
– 1 konzerva kukurice, odkvapkaná
– 1 vrecko korenenej zmesi na tacos
– 1 konzerva paradajok na kocky so zelenými chilli papričkami
– 2 šálky nastrúhaného mexického syrového mixu
– 1 vrecko mrazených tater tots
– Soľ a korenie, podľa chuti
– Čerstvá nasekaná koriander a jarná cibuľka, na ozdobenie
Inštrukcie:
1. Predhrejte rúru:
Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
2. Uvarte hovädzie mäso:
Na veľkej panvici rozohrejte mleté hovädzie mäso na strednom ohni, kým nebude ružové. Odkvapkajte prebytočný tuk. Pridajte nakrájanú cibuľu, červenú papriku a nasekaný cesnak. Varíme, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
3. Pridajte korenie a zeleninu:
Premiešajte koreniny na tacos, čierne fazule, kukuricu a paradajky na kocky so zelenými chilli papričkami. Osoľte a okorenite podľa chuti. Nechajte zmes povariť 5-7 minút, kým sa poriadne prehreje a spojí.
4. Zostavte zapiekanku:
Prestrieknite hovädziu zeleninovú zmes do veľkej pekáča a rovnomerne ju rozotrite. Posypte 1 šálkou nastrúhaného mexického syrového mixu. Na vrchu rovnomerne usporiadajte mrazené tater tots.
5. Pečieme:
Pečieme vo vyhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým nie sú tater tots zlatisté a chrumkavé. Vyberte zapiekanku z rúry, posypte vrch ďalším 1 šálkom nastrúhaného syra a pečieme ďalších 5 minút, alebo kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
6. Ozdobte a podajte:
Nechajte zapiekanku trochu vychladnúť pred podávaním. Ozdobte čerstvo nakrájaným koriandrom a jarnou cibuľkou. Podávajte teplé a užívajte si!
Táto Tex-Mex Tater Tot Casserole je ideálna na večerné jedlá cez týždeň alebo na spoločné stretnutia. Živé príchute a uspokojujúce textúry zaručene potešia každého.
