Tex-Mex kurča a fazuľová panvica

Španielske kuracie s fazuľou v panvici

„`html

Španielske kuracie s fazuľou v panvici je sýta a chutná jedlo, ktoré spája živosť kuchyne Tex-Mex s nádychom kurčaťa, čiernej fazule a zmesou zeleniny. Toto jedlo nie je len rýchle a jednoduché na prípravu, ale je tiež plné živín, čo z neho robí ideálne výber pre večernú večeru počas pracovného týždňa. Kombinácia korení, paprík a syrov vytvára lahodné jedlo, ktoré jistotne uspokojí vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie:
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 450 g kuracích pŕs bez kostí a kože, nakrájaných na kúsky
– 1 stredne veľká žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 žltá paprika, nakrájaná na kocky
– 1 čajová lyžička mletej rasce
– 1 čajová lyžička chilli korenia
– 1/2 čajovej lyžičky dymenej papriky
– 1/2 čajovej lyžičky sušenej oregana
– 1 plechovka (400 g) čiernej fazule, scedená a opláchnutá
– 1 plechovka (400 g) kukuričných zŕn, scedených
– 1 plechovka (400 g) nakrájených paradajok, s šťavou
– 1/2 šálky kuracieho vývaru
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 šálka nastrúhaného chedarského syra
– Nasekaná čerstvá koriander na ozdobu
– Lime na servírovanie

Postup:
1. Ohrejte olivový olej v veľkej panvici na stredne silný oheň. Pridajte kúsky kurčaťa a opečte ich, kým nezhnednú a neuschnú, asi 5-7 minút. Kurča odstráňte z panvice a odložte ho bokom.

2. Do rovnakej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a opečte, kým neznesie, asi 3-4 minúty. Pridajte nasekaný cesnak, červenú a žltú papriku a opečte ďalších 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.

3. Pridajte mletú rascu, chilli korenie, dymenú papriku a sušený oregano a navaríme 1 minútu, kým korenie nezačne voňať.

4. Do panvice pridajte čiernu fazuľu, kukuricu, nakrájené paradajky (s šťavou) a kurací vývar. Premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

5. Vráťte upečené kurča do panvice a dobre premiešajte. Dochuteťe soľou a korením podľa chuti.

6. Znížte teplotu na strednú nízku a posypte nastrúhaným chedarským syrom cez vrch zmesi. Zakryte panvicu a nechajte variť ďalších 2-3 minúty, alebo kým sa syr nerozpustí a nezačne bublať.

7. Španielske kuracie s fazuľou v panvici ozdobte nasekanou čerstvou koriandrom a servírujte s limetkami.

8. Dobrú chuť pri konzumácii vášho lahodného a výživného španielskeho kuracieho s fazuľou v panvici!
„`